北方白露節氣吃什麼,南方白露節氣吃什麼
白露是24個節氣之一,也是秋季由悶熱轉變成涼爽的一個節點,那麼在這一天南北方人在飲食上也有些許差別,北方白露節氣吃什麼?南方白露節氣吃什麼?這些你都瞭解嗎?
一、北方白露節氣適合吃什麼
1.紅薯
紅薯是一種草本植物,有“長壽食品”的美譽。紅薯有着豐富營養價值,膳食纖維能刺激腸道,可以促進我們的食道蠕動,幫助我們身體消化。民間曾有說法認爲在白露這一天吃紅薯,不會發胃酸,因此白露節這一天流傳了吃紅薯的習俗。
2.瓜果蔬菜
秋季比較乾燥,人們更加註重對於肺的保護,因此在白露時節要注意養肺。但是,我們人體的肺喜潤不喜燥,所以白露季節不能一味的進大補。建議在飲食上主要以清淡,易消化且富含維生素的素食爲主,同時還要多吃一些梨,蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等。更重要的是,多吃一些綠色新鮮的蔬菜來補足維生素C,比如菠菜,南瓜和紅蘿蔔等。
二、南方白露節氣適合吃什麼
1.白露米酒
俗話說:“白露秋分夜,一夜冷一夜”,因此民間大多在白露時節經常喝溫和之物,而米酒的營養成分很容易被人體吸收,米酒不僅能增加人們的食慾,還能補充夏季人體的“虧損”。每到白露時節這一天,江蘇浙江一帶的人,基本上每家每戶都會釀酒,白露酒是由糯米和高粱等五穀釀成的,同時還略微帶一點甜味,所以就叫做白露米酒。當地人會將釀出來的酒用來招待客人,並且當地很多人也會將自己釀出來的白露米酒帶到城市當中出售。而且湖南地區也有喝白露米酒的風俗,在湖南當地,白露米酒會被稱爲“土酒”。
2.龍眼
俗話說:“白露必吃龍眼”,龍眼又被稱作桂圓,白露時節龍眼也正好是成熟的季節,也是最好吃的時候。白露節氣這一天,福州地區的人們通常會吃龍眼。人們認爲,在白露這一天吃龍眼對於我們的身體是非常有益的,而且龍眼的吃法也不再單一化,比如老福州人喜歡將龍眼剝皮之後放到粥裏面來食用。所以,白露時節吃龍眼也是比較好的一個選擇。
讀了這篇文章,相信大家對白露節氣適合吃什麼食物?有了一定的認識和了解。其實對於北方白露節氣吃什麼?南北方可能有不一樣的選擇。但是不管怎們過,總有一些習俗從古代傳下來,可能當地人會進一步做一些延伸。不管哪一種節氣,我們只要做到飲食全面,營養均衡就行。
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