端午節吃紅雞蛋嗎,端午節的紅雞蛋是怎麼做的
端午節,一個我們耳熟能詳的節日。一說的端午節,我們首先會想到這個節日我們會幹什麼,比如吃糉子,吃紅雞蛋,賽龍舟等等,這些都是隨着歷史的變遷,時間的推移人們逐漸形成的習慣。衆所周知,吃糉子是爲了紀念屈原,愛國詩人屈原因國家滅亡投入汨羅江後,人們爲了不讓江中的魚不吃他的身體,而往江中投入糉子,魚吃飽後則不會再吃屈原的身體。這樣吃糉子的習俗就流傳下來了。那很多人就會疑惑,端午節吃紅雞蛋嗎?爲什麼我從來沒聽說過呢?
一、端午節吃紅雞蛋嗎
其實在許多地區端午節是要吃紅雞蛋的。端午節人們會在吃的鹽水蛋和茶蛋的蛋殼上塗上紅色,用五顏六色的網袋裝着,掛在小孩的脖子上,寓意是祝福孩子逢凶化吉,平安無事。
二、端午節的紅雞蛋是怎麼做的
首先,將完整帶殼的雞蛋清洗乾淨,煮好後冷卻。再把紅色食用色素融化在水中。然後用乾淨小布蘸上色素水,擦抹於雞蛋表面,塗抹均勻,晾乾或者從店裏買上紅紙,用紅紙把清洗乾淨的雞蛋包上,在開水中煮熟後冷卻去掉紅紙,晾乾即可。
三、紅雞蛋有什麼危害
據調查,目前在市場上染紅雞蛋最常用的方法有兩種。一,用紅紙給煮熟的雞蛋擦上顏色。二,用人工合成的食用色素或紅曲粉爲雞蛋上色。而紙張的紅色是化工染料形成的,它在塗抹在雞蛋上時,會通過雞蛋上面的微小的空隙進入雞蛋,從而對人的身體造成一定的影響。通過食用色素上色雖然對人體危害不大,但也確實對人體不好。
所以,端午節是有吃紅雞蛋這個習俗的,但是並不像我們所熟知的端午吃糉子一樣的耳熟能詳,紅雞蛋上的紅色表達着人們對小孩的祝福,是人們心中的期待和對美好事物的一種嚮往,但是我們更要注意食品的安全,畢竟健健康康纔是最大的幸福。
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