各個地方的家鄉的風味小吃

中國不僅歷史文化悠久，飲食文化也有着長久的歷史，更是一種中國的文化。各個地方也有着屬於它自己的飲食文化，比如南北方飲食差異就截然不同，南方比較愛吃米，而北方麪食較多。我們來看一看各個地方的家鄉的風味小吃，去旅遊的時候知道吃一些當地的美食。

一、家鄉的風味小吃

1.南京小吃

秦淮八絕

秦淮八絕分別是：第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲;第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼;第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅;第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包;第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面;第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕;第七絕：瞻園麪館薰魚銀絲面和薄皮包餃;第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。

2.上海小吃

上海城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成於清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麪筋百葉、湯包、油麪精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。

3.蘇州小吃

姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠都欣賞。

香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油裏一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭薑餅，價鈿便宜肚皮飽。

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春捲燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。

臭豆腐乾粢飯糰，蘿蔔絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯糰麻團粢毛團，雙釀糰子南瓜團。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。

篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆糉子有營養，肉糉鹹鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產，滷汁豆乾名氣響。

4.長沙小吃

長沙火宮殿小吃羣始建於1747年，1941年重建，集中湖南各地風味小吃於市，具有濃郁的地方風味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，張桂生的饊子，李子泉的神仙鉢飯，胡桂英的豬血，鄧春香的紅燒蹄花，羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等，共300餘個品種。2013年，火宮殿小吃在繼承傳統的基礎上，開發新品，形成系列。

主要品種有糯米糉子、麻仁奶糖、瀏陽茴餅、瀏陽豆豉、湘賓春捲等。