美麗的曇花可以吃嗎
曇花是中國名貴花種之一,不同於一般花種,只在夜間開放,具有極高的觀賞價值。曇花除了可以用來觀賞以外,還可用以入藥和烹飪成各種美食。曇花可以吃嗎?毋庸置疑,當然可以。只是曇花怎麼吃,你肯定會感到好奇。下面就會介紹曇花的烹飪方法。
一、曇花可以吃嗎
曇花是一種獨特美麗的花卉植物,不僅可以供於觀賞,還可以食用的,可將全花切成絲與肉一起炒,是一道可口的美味佳餚,也可以將曇花煲的湯可做甜品或者鮮湯,口味極鮮,且有益氣功效,對於中老年人食用最佳。
曇花的開花時間非常的短暫,卻也極美麗,花瓣爲純白色,但是很多人卻不知道曇花可以吃嗎,其實是可以吃的,可以用來煲湯、泡茶,口味香甜爽口,也可將全花切成絲與肉一起炒,是一道可口的美味佳餚,深受很多人的喜愛。
經常食用曇花對身體健康有益,但也不可多食需要適量,把新鮮的曇花曬乾後泡茶喝有止咳化痰、清熱潤肺的功效,曇花煲的湯可做甜品也可以做鮮湯,口味極鮮,且有益氣功效,一般適用於中老年人食用最好。
曇花的選材也是有講究的,一般選取顏色較鮮較白的曇花,儘量少吃紫色或者偏紅的曇花,曇花與雪梨一起燉煮,口感爽滑,更是別有一番風味,經常便祕或者臉上長痘痘的人可經常食用,有助於改善病症。
二、曇花的烹飪方法
1、曇花炒雞肉
準備材料:現摘新鮮曇花3朵,雞胸肉2兩。
先將雞胸肉切薄片,用 醬油、太白粉拌勻。曇花洗淨備用。先在油鍋中拌炒醃好的雞肉片,變色後,放入曇花加少 水拌炒,起鍋前落鹽調味。
2、曇花面線
材料:新鮮曇花六朵,瘦肉三兩,蔥、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮開的水4杯
作法:
①. 曇花由花瓣中間分開,洗掉花蕊上的花粉,再用水洗淨花朵,用刀切成兩公分大小.
②. 瘦肉切成肉絲,加入太白粉及麻油,調勻備用.
③. 蔥切成段狀,放入油鍋中爆香,再加入肉絲,用快火炒攪數下,至肉絲半熟,再加入切好的曇花,一起用大火快炒兩、三下,加入開水四杯,待水沸騰即加入面線,煮沸兩分鐘,即可起鍋,並加入胡椒,趁熱食用.
3、冰糖曇花飲
將新鮮曇花幾朵洗淨,切段放入鍋內,加半兩冰糖,用文火燉煮,飲用其湯汁,亦有潤喉,止咳,止喘的作用,是夏天一道清涼飲料.
隨着生活質量的改善,人們對吃有了更高的要求,不僅要吃的好,還要吃得帶點仙氣。平時喝一下菊花茶、玫瑰花茶,已經很常見了,現在市面上還有鮮花餅售賣。由此可見,花不僅可以喝,還可以吃。曇花也是花的一種,那麼曇花可以吃嗎?答案是可以的。
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