素菜儲存的方法是什麼?
蔬菜如同我們的主食一般是每個家庭每天餐桌上所必不可少的。對於許多買菜的人來說,蔬菜的種類繁多,如何根據他們的生長習性安排正確的儲存方法很讓他們苦惱,而對於小夥伴們來說,很多蔬菜該怎樣保鮮其實我們根本不瞭解,今天小編就爲大家分享一下素菜儲存的方法是什麼?
素菜儲存的方法是什麼
通常“綠葉青菜”直接放冰箱裏最容易脫水,將其放進冰箱之前做下處理,會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。
1.購回的新鮮疏菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下,千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販爲了菜壓稱和誘人,會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾;如果是在超市買的菜,菜本身會非常幹,就必須爲它點點水,水不能點太多,多了容易爛;
2.然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發,而且得到呼吸,肯定新鮮啦!
3.另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。 ★下面的這些資料也是非常重要,大家可以借鑑一下。
4.冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
5.生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
6.大蒜、蔥、姜、辣椒大多爲調味品,保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分爲老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土裏,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
以上就是今天小編爲大家分享的素菜儲存的方法是什麼?相信小夥伴們又長了新知識了。蔬菜作爲一種季節性的食材,儘管我們班可以在一年四季選擇各種各樣的蔬菜,但是應季的它才能爆發出最佳的美味,小夥伴們還等什麼,一起吃一頓蔬菜大餐吧。
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