菠蘿蜜怎麼剝,菠蘿蜜的吃法有哪些
菠蘿蜜是我國南方熱帶地區的一種常見水果,一般來說,菠蘿蜜的體積都是比較大的,內部又可以分爲很多小瓣,吃起來十分甜美,不過,它的外殼通常都是非常堅硬的,表面還有很多小突起,那麼大家知道菠蘿蜜應該怎麼剝嗎?菠蘿蜜的吃法有哪些?
菠蘿蜜怎麼剝,菠蘿蜜的吃法有哪些
一、菠蘿蜜怎麼剝
1、菠蘿蜜要成熟後才能食用,所以,買菠蘿蜜時一定要挑選成熟的。
2、用塑料袋或厚的紙張(宣傳報之類的)鋪在地上。
3、戴上輕便的塑膠或乳膠手套,防止果實粘液沾到手上。
4、菜刀或大的水果刀抹一層食用油,防止切的時候粘刀。
5、把菠蘿蜜放在墊了東西的地板上,用刀從菠蘿蜜中間切成兩半,再對半切開,一直到把菠蘿蜜分成4份。切的過程中需要不停給刀面抹油。
6、把中間帶粘液的白色棉狀物用刀去掉,換上一次性手套把果肉從菠蘿蜜果殼中拔下來放到乾淨容器裏。
7、取完果肉,收拾好“戰場”,開始享受菠蘿蜜的美味了。菠蘿蜜果肉取出來後放到冰箱冷藏後口感更香甜可口。
8、打開菠蘿蜜時一定要注意別讓流出來的粘液沾到皮膚上了,一是不容易清洗,還有就是容易導致皮膚過敏。
二、菠蘿蜜的吃法有哪些
1、直接生吃
菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把每個黃色的果肉剝出來,在把裏面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。
還可以放到冰箱裏冷藏一段時間再吃,其味道更加香甜,吃過之後口齒留香,如同口香糖一般,改善口腔異味。
2、菠蘿蜜炒牛肉
這是一道知名的風味粵菜。將菠蘿蜜肉、牛柳片配以新鮮時蔬如西芹、百合、紅彩椒等一起炒制,清新爽口,酸甜可口,別具風味。
3、菠蘿蜜炒肉片
菠蘿蜜肉用鹽水浸泡後去核切成兩半;豬裏脊肉切成片加入鹽和澱粉抓一下;鍋燒熱,放油、薑末炒香,倒入肉片翻炒至變色加入料酒、生抽和白糖炒均勻,再倒入菠蘿蜜肉快速翻炒2分鐘即可。
4、菠蘿蜜奶昔
菠蘿蜜肉去核切一下放入料理機中打成果泥,倒入容器中與酸奶混合做成美味的菠蘿蜜奶昔。
看了以上介紹的內容,對於菠蘿蜜怎麼剝大家學會了嗎?另外,文章中爲大家介紹的幾種菠蘿蜜的吃法也希望可以得到大家的喜歡,如果還沒有嘗試過的話,不妨就可以根據上面介紹的步驟在家自己學着做一下吧,一定會讓你重新認識菠蘿蜜的哦。
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