禽流感雞蛋能吃嗎,哪些雞蛋不能吃呢
雞蛋是很多人每天都會吃的一種食物,在其中含有非常豐富的營養價值,而且雞蛋有很多的烹飪方式,無論是煮雞蛋,炒雞蛋,煎雞蛋,味道都是非常不錯的,但是在禽流感的時候,很多人都不敢吃雞蛋,那麼禽流感雞蛋能吃嗎?
一、禽流感雞蛋能吃嗎
禽流感期間其實是可以食用雞蛋的,只是在吃雞蛋的時候,一定要保證將雞蛋完全煮熟了以後纔可以吃,在生的或者沒有完全熟的雞蛋當中,是可能還有一定的病菌的,禽流感的抗熱能力是非常差的,一般在65攝氏度的溫度當中,大概半個小時左右就可以將禽流感滅活,如果是在100度的水當中,兩分鐘左右就可以將病毒殺死了,所以即使是在禽流感期間,也可以食用雞蛋,雞肉之類的食物,並不會對我們身體健康造成影響。
二、哪些雞蛋不能吃
1.散了黃的雞蛋做已經不可以再吃了,正常的雞蛋蛋黃是一整顆的,因爲散黃的雞蛋當中的蛋白質已經發生變質了,吃了散了黃的雞蛋以後,不僅不能夠補充我們人體所需要的營養元素,反而會對身體健康造成一定的危害。
2.蛋黃如果粘住了雞蛋殼的話,就不能再吃了,當我們把雞蛋打開以後,會發現有一些雞蛋的蛋黃粘住了蛋殼,因爲粘了殼的雞蛋,它的外膜其實已經受到了一定程度的破壞,那麼在雞蛋當中,可能已經含有細菌的成分了,這種雞蛋大多數已經發生了變質,食用以後對人體是沒有好處的。
3.已經發出臭味的雞蛋,就不可以再吃了,大多數的食物在發出臭味了以後,都表示食物已經變質了,有一些雞蛋是因爲煮熟了以後放的時間太長了,發生了變質,產生了臭味,還有一些雞蛋在沒有煮之前就已經有臭味了,這種臭味主要是一種叫做硫化氫的物質,這種物質其實是含有一定的毒性的。
4.我們通常可以看見有一些雞蛋的錶殼上會有一些斑點,這些斑點其實就證明這雞蛋已經受到了細菌的入侵,另外有一些雞蛋表面的雞蛋殼在運輸的過程當中已經破裂了,這種雞蛋也是不可以食用的。
禽流感雞蛋能吃嗎?在禽流感期間,只要保證雞蛋已經完成煮熟了,吃雞蛋,包括吃雞肉,都是沒有問題的,另外有一些雞蛋是不可以食用的,比如說外殼已經破碎,或者已經發臭變質的雞蛋,這些雞蛋已經沒有任何的營養價值了,相反,對人體是會產生危害的。
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