怎樣選牛油果,恰到好處剛好能吃
牛油果,天然植物油選擇。牛油果實是有很高的營養價值的,可以說是西方的一種水果,在西方的早餐裏,牛油果是很常見的。但是在中國可能還沒有那麼普及,一個是因爲比較少,二個是比較貴,還是就是很多人不會挑選而覺得它的味道不好,那如何挑選牛油果呢?
怎樣選牛油果
1、看季節:8到9月成熟
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不過,牛油果多爲進口,全年都可以買到國外進口而來的牛油果,這個沒什麼太大參考價值。
2、看顏色:深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃,其實綠色的牛油果是沒熟的,只有變成黑色,裏面纔是黃油狀纔可以吃。買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。
另外,如果買了深色的,那麼回家就儘快吃掉,不能放太長時間,硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。
3、看錶皮:粗糙不平
牛油果外面是粗糙不平的比較好,整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是,雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種,不過挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
4、看彈性:軟有彈性
輕捏牛油果表面,有彈性的爲最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮不要買,還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開,裏面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色,沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。飲食常識
5、看果柄:黃綠色
牛油果上邊有一個柄,果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉裏面是黑的或有深棕色的斑點等,那這個果子就不能選了,太成熟的情況也不行,時間太長不新鮮了,說明裏面已經開始變壞了,這種牛油果切開後大多會有那種腐爛的膏狀物。如果裏面是黃色的,比較新鮮,這樣的果子可以選。
6、看整體:無腐爛變質
最後就是整體的檢查,看表面有沒有腐爛變質的位置,輕捏沒有大的坑,基本上可以確定是新鮮的牛油果了,可以放心購買。
剛剛認識牛油果的時候,買了一次,以爲只要是就能立馬吃了,結果第一次吃對牛油果的印象就不是很好的,但是後來學會怎樣選牛油果,吃到了真正牛油果的美味,之後就欲罷不能了。所以說想要吃到好吃的牛油果,學會怎麼挑選還是比較重要的哦。
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