雞肉和什麼煮好吃
日常生活中,有許多人喜歡吃雞肉。不論是炸雞,還是紅燒雞塊,都是滿滿的誘惑。雞肉不僅口感好,還極具營養價值。今天,小編就給愛吃雞肉的吃貨們帶來福音啦。小編可是很用心的準備了雞肉做法大全,告訴大家雞肉和什麼煮好吃。
雞肉和什麼煮好吃
一、紅燒雞肉的做法
1、先把所有需要的材料洗淨備用。雞肉斬塊,洋蔥切小方塊,蒜拍碎剝皮不用切,薑切片,青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行
2、先倒一小點油下鍋把鍋掂量一下,讓鍋身沾滿油,再稍微倒多點油直至燒熱冒煙。
3、把姜蒜豆豉分別放進鍋裏翻炒出香味,再把洗淨的雞塊到下鍋大火一直翻炒1分鐘。倒李錦記紅燒汁繼續翻炒5秒。倒清水下鍋,最好是飲用純淨水,水的量與雞肉持平
4、水燒開後轉中小火燒20分鐘,再轉中火燒10分鐘,再轉大火,在湯快要收汁時,下洋蔥和青尖椒下鍋翻炒10秒,起鍋裝盤。
二、姜蔥爆炒雞肉的做法
1、將雞肉洗淨後切小塊,放入生粉生抽料酒食用油醃製二十分鐘左右
2、姜蔥蒜切好待用
3、油燒熱後,倒入姜與蒜,爆香 。香味出來後將雞肉倒入,翻炒至七成熟左右。倒入一點點水,下蔥段,可適量加一點鹽,加適量料酒。蓋上鍋蓋,待收汁完畢即可出鍋!
三、蜜汁雞肉的做法
1、雞腿去骨洗淨劃幾刀,放入鹽.料酒.醬油醃製10分鐘
2、蔥薑蒜切片,老抽.生抽.紅葡萄酒.蠔油放碗內,蜂蜜待用;
3、鍋燒熱放油,炸香蔥薑蒜
4、雞腿放入鍋內,煎至兩面焦黃,調味汁倒入鍋內,和雞腿一起煮3分鐘
5、蜂蜜倒入調味汁中,熬煮至粘稠,澆在雞腿上
四、孜然雞肉粒的做法
1、準備材料。把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。
2、把雞肉粒放入盆裏,加少許糖抓勻,放置20分鐘,再依次加入鹽、孜然粉、澱粉和油抓勻。
3、熱鍋涼油,下入醃製好的雞肉粒,滑熟,撈出來盛盤
五、青椒雞肉胡蘿蔔的做法
1、根據自己的好肉度,取適量的雞肉,切丁
2、雞肉中加澱粉,胡椒,少量鹽,生抽,姜蒜末,油,用手捏捏,拿保鮮膜蓋住待用
3、胡蘿蔔去皮切丁,切完之後我的胡蘿蔔和雞肉差不多量,待用
4、青椒去心,沖洗,切絲待用
5、姜蒜切末待用
6、原材料一切就緒,開始炒啦!
7、熱鍋加少量油,燒熱加入姜蒜爆一下,加入胡蘿蔔,翻炒,半透明後成起待用
8、鍋加油,當然如果鍋裏還有一些就不用加了,這樣的油最好,有胡蘿蔔的味道,再加入醃製的雞肉,翻炒幾下就成起,千萬別炒熟了,熱一下就好
9、同上,如果鍋裏還有油就不加油,沒有了就加一點,每次給又不用太多。倒入青椒,大火爆炒幾下,感覺有點半熟的時候,也就是青椒開始縮小的時候,把先前炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入,給一點生抽,胡椒和鹽,翻炒,再加一點水,然後大火收汁。
這五種做法,都是煮雞肉時十分值得參考的做法。每一種做法,小編都把步驟仔細的展示給大家啦,一定要認真看哦。可以趁着假期週末,給你們的家人準備一道美味的蜜汁雞肉,或者是別的口味,都很贊哦。雞肉和什麼煮好吃,大家都get了嗎?
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