知道火鍋配菜都有哪些,那麼你知道火鍋有哪些種類嗎
知道火鍋配菜都有哪些,那麼你火鍋有哪些種類?下面爲大家一一解答。如果你想吃火鍋,不妨在家裏試試吧。不管是節日還是聚會,在家裏聚會吃火鍋,想吃怎樣的口味都可以。方便乾淨又實惠!趕緊和小夥伴去吃火鍋,暢飲人生聊聊對未來的規劃。
知道火鍋配菜都有哪些,那麼你知道火鍋有哪些種類嗎?
火鍋種類
一、北派火鍋
北派火鍋主要有六種類別,分爲:老北京火鍋、內蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、羊湯火鍋。我們重點介紹老北京火鍋。老北京火鍋也就是我們常說的涮羊肉,是正宗老北京火鍋的風味,傳承老北京涮羊肉的特點,採用銅鍋炭火,羊肉肉質細且無羶味。經濟實惠,味道獨特,是北方純正的傳統火鍋。
二、川系火鍋
川系火鍋是我們最常見的火鍋類型,一般認爲分爲四川火鍋、重慶火鍋、魚頭火鍋以及串串香。在此我們介紹重慶火鍋。
重慶火鍋以麻辣爲主要特色。重慶麻辣火鍋發源於重慶江濱的碼頭文化,最初是以挑擔販賣的形式供於碼頭縴夫工人,把鍋子分爲八個格子,涮燙的時候每人佔據一格,涮燙食材大部分是牛內臟,這種火鍋被稱爲水八塊。
三、粵系火鍋
粵系火鍋分爲海鮮火鍋、粥底火鍋、豆撈火鍋、潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋和鈣骨打邊爐。主要介紹打邊爐。,廣州人稱火鍋爲打邊爐,但打邊爐與一般的火鍋有不同之處。火鍋是坐下來吃的,而打邊爐是站着吃的;火鍋用金屬器具,中間燒木炭,打邊爐是用瓦罉,打邊爐的筷子也是竹製的,而且特別長,約比普通筷子長一倍,便於站立涮食。另有一番情趣。隨着社會文明的進步,一些老的飲食特點也有所改變。
四、雲貴系
雲南貴州一帶的火鍋主要分爲酸湯魚火鍋、黑山羊火鍋、臘排骨火鍋、滇味火鍋和菌菇火鍋。重點介紹黑山羊火鍋。黑山羊火鍋發源於雲南省麗江,是麗江的特色。選用的黑山羊經過特殊的加工。雲南傳統節日“火把節”期間,其中最值得期待就是的品嚐黑山羊肉。可是這之前,是忌吃羊肉的,體現其對羊肉特殊的情結。
知道火鍋配菜都有哪些,那麼你知道火鍋有哪些種類嗎?看了這篇文章是不是覺得自己孤陋寡聞了。小編爲大家介紹一下。火鍋成爲我們日常中的飲食,各種各樣的火鍋滿足着人類的需求,朋友聚會、家庭聚會等等會選擇到火鍋店裏聚聚,暢飲天地。
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