紫色捲心菜的做法
捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃的一種蔬菜。大家對於捲心菜可能認爲,只能清炒着吃。其實,捲心菜還可以紫色的。那麼,就有人問了,紫色捲心菜的做法有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
紫色捲心菜的做法
涼拌紫甘藍
用料
紫甘藍、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻
做法
紫甘藍洗淨,切絲(可以切細點)加入適當鹽和糖醃製一會兒,把多餘的水分倒掉準備調味汁(鹽,白糖,白醋,麻油,雞精)可以自己嘗一下,覺得味道可以就好。可以根據自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻!小貼士
紫甘藍醃製好後放入冰箱冰下味道更爽脆,喜歡吃辣的小夥伴們可以放點辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米!
超開胃涼拌紫甘藍
用料
紫甘藍一個、鹽適量、白糖適量、白醋適量、味精適量、麻油適量、其它佐料香菜,油炸蝦皮,油炸花生米,生洋蔥絲等
做法
紫甘藍剝掉幾層外皮,衝一下,對半切切細絲,越細越好,可以再用水衝一下,也可以不洗直接吃,反正裏面應該也乾淨的吧。加少許鹽醃製半小時到一小時左右按口味加適量白糖,白醋,味精,麻油,拌勻就可以吃啦~推介放冰箱冷藏一會再吃,冰冰涼酸酸甜甜超好味噢!吃前可以加任何你喜歡的佐料,比如:香菜,油炸蝦皮,油炸花生米,生洋蔥絲等等……很方便又開胃!
小貼士
油炸蝦皮:鍋裏放點油,燒熱,關小火,放蝦皮炒一下即可
紫甘藍蘿蔔絲餅
用料
白蘿蔔半根、紫甘藍3片、麪粉150g、雞蛋2個、榨菜1袋、小蔥適量
做法
蘿蔔去皮,擦成細絲紫甘藍切末,榨菜切末,小蔥切末,備用將蘿蔔絲,甘藍末,榨菜末,蔥末,和兩個雞蛋混合,加適量鹽,攪拌均勻將麪粉一點點篩入蔬菜蛋液中一邊篩,一邊攪拌,直至混合均勻。因爲蘿蔔會出水,所以不用另外加水鍋中倒少許油,將麪糊舀進煎蛋器內,開小火煎,待稍稍凝固後,提起模具。如果想熟得快一些,麪糊就少舀一點,餅就會薄一點,易熟一些一面煎至金黃時,翻面煎另一面。一定要用小小火哦,否則表面糊了,內裏還沒熟呢。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於紫色捲心菜的做法,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。紫甘藍可以做成涼拌紫甘藍,涼拌紫甘藍,紫甘藍蘿蔔絲餅,這些都是非常好吃的美食。而且做法簡單。
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