捲心菜做法
捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃捲心菜。不僅僅因爲它是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,捲心菜做法有哪些呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
捲心菜做法
捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜,粉絲,五花肉,蔥、姜、蒜,紅椒,老抽、料酒。
做法
1、捲心菜洗淨切絲,粉絲泡軟。
2、接着將五花肉切薄片,蔥切片,姜切絲,蒜切片,紅椒切丁備用。
3、起鍋熱油,下肉片滑炒出油,然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時,下粉絲翻炒,放鹽,讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟,加入紅椒炒勻即可。
糖醋捲心菜
材料
捲心菜,醋,糖4克,油,跺椒,鹽。
做法
1.首先在鍋中放入少許的底油,等油6成熱時放捲心菜並用大火爆炒,當捲心菜有些變軟的時候,放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。
2.最後點入一些跺椒,放鹽就可以出鍋了。
醋溜捲心菜
材料
捲心菜,香茹,大蒜子,酸紅辣椒,生抽,醋,油鹽,雞精,
做法
1.把卷心菜清洗乾淨然後切成絲狀,香菇,大蒜等做好備用。
2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化,然後過涼開水,裝盤待用。
3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面,淋上熱油,再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。
肉片炒捲心菜
材料
主料:圓白菜300克,
輔料:瘦豬肉50克,
調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克
做法
1.先把蔥姜等分別清理好後切成絲,備用。豬肉切成一片片的。
2.淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
素炒捲心菜
材料
捲心菜、青辣椒、西紅柿、蔥,
做法
1.捲心菜撕片,蔥、青辣椒、西紅柿,按自己喜好切。
2.然後油燒熱,放蔥,翻炒後放青椒,然後倒入捲心菜,不斷翻炒。
3.等到捲心菜快熟的時候,加入西紅柿繼續炒,最後加上鹽和味精等即可。
捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜,粉絲,五花肉,蔥、姜、蒜,紅椒,老抽、料酒,
做法
1.捲心菜洗淨切絲,粉絲泡軟。
2.五花肉切薄片,蔥切片,姜切絲,蒜切片,紅椒切丁。
3.起鍋熱油,下肉片滑炒出油,然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4.當包菜變軟出水時,下粉絲翻炒,放鹽,讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5.直到粉絲入味變軟,加入紅椒炒勻即可。
雙絲包菜卷
材料
做法
1.綠包菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽。
2.包菜一片片剝開。
3.入開水鍋中焯水斷生。
4.迅速放入冷水中浸泡。
5.雞蛋攤成蛋皮。
6.火腿、蛋皮切絲。
7.用包菜象卷春捲一樣包住蛋絲、火腿。
8.炸制辣椒油(用香油)。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於捲心菜做法,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。捲心菜可以做成捲心菜炒粉絲,糖醋捲心菜,醋溜捲心菜,肉片炒捲心菜,素炒捲心菜,雙絲包菜卷,這些都是非常好吃的美食。
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