怎樣製作紅豆沙餡呢
豆沙餡餅是一種很常見的小吃食品,很多人都喜歡吃紅豆沙。不僅僅因爲豆沙非常好吃,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於怎樣製作紅豆沙餡呢,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、怎樣製作紅豆沙餡呢
準備好紅豆,洗乾淨,紅豆用開水泡一晚。泡了一晚的紅豆已經發脹了,鼓着肚子圓滾滾的,很漂亮,裝入高壓鍋內,放入高於紅豆3cm的清水,大約要煮20分鐘。所有的紅豆已經吸飽了水,粒粒皆飽滿,接下來的工作要麻煩一點,但是一點都不難,如果你覺得紅豆太多了,你可以適量減少。用一個濾網比較密的網篩來過濾,使勁壓紅豆,把豆沙都壓出來。你也可以用榨汁機,不過像我這樣的,要加水,不然榨汁機根本榨不動。分離出來的一邊是純豆沙,一邊是帶皮的豆沙,其實2種都是可以用來做豆沙餡的,沒有什麼豆腥味!像炒菜一樣,放入食用油(我用的是寶寶吃的橄欖油)一小勺就行了。放入豆沙,拌勻,再放入白糖和鹽。一直輕輕的攪動,一直煮到水分蒸發到你希望的稠度。可以適當做稀一些,豆沙餡冷卻後還會變幹。這樣豆沙餡就做好了。
二、紅豆的功效
1、紅豆對利尿通便有良好功效
紅豆含有大量的鉀元素和富含的皁角甙,可以促進我們人體內的腸道,具有良好的利尿通便作用,並能解酒、消毒,對腎病和心臟病的活化以及水腫都是有幫助的;此類人羣可以常吃紅豆可改善不適的現象。
2、美容養顏的功效
紅豆富含大量的鐵元素物質,常吃紅豆有利於補充我們人體內確失的鐵物質,可以使人氣色保持紅潤,彈性,具有美容養顏的功能;
3、紅豆有改善貧血,瘦小腹的功能
紅豆不僅富含鐵質和膳食纖維,而且還有促進鐵吸收的維生素B2,具有補血和瘦小腹的功效。女性多吃紅豆對經期、孕期、哺乳期等特殊時期均有補血益氣、強化體質、增強抵抗力的效果。
三、紅豆服用的禁忌
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認爲紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。
以上就是關於如何怎樣製作紅豆沙餡呢,對此方面的知識的相關介紹了。其實,做法也比較簡單的,只需要將紅豆放入高壓鍋煮爛就可以了,這樣就可以做出紅豆沙呢。食用紅豆具有美容養顏的功效,還有有改善貧血,瘦小腹的功能。
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