夏天想吃清淡的,小米煮稀飯怎樣做?
夏天到了,很多人在這個高溫天氣都沒有食慾,不想吃米飯等主食,這個時候可以吃一些清淡的食物能夠容易消化也能補充營養。夏天吃小米粥最好不過了,小米粥能夠養胃健脾,常喝對腸胃好。今天就來給大家介紹一下小米粥的做法,大家趕緊學起來吧。
一、小米煮稀飯做法
材料:山藥45克,小米50克,白糖適量
做法
1、備好原料,鮮山藥、小米和白糖;
2、在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)
3、將山藥洗淨削皮,切成小塊;
4、小米用水洗淨,鍋中加1000ml水燒開;
5、放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些,應早下鍋一會)
6、放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘;
7、放入適量白糖調勻即可食用。
二、小米的功效
1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量爲穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認爲,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
2、小米滋陰,是鹼性穀類,身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在產後調養,可把小米熬成粥常常吃。
3、小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是,新米的補益效果優於陳米。
4、小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀,這種粥營養較全面,富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素,尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
小米煮稀飯的做法大家都學會了嗎?以上教大家做的這款山藥小米粥,有健胃消食,健脾開胃等功效哦,很適合在炎熱的夏天吃,容易消化,營養也豐富好吸收。小米粥是不可多得的健康食物,大家要利用好哦,它可以單獨煮來吃,也可以加入其他配料,能熬成各種口味豐富的營養品。
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