雲南紅豆是什麼,怎麼辨別呢
雲南是中國的一個省,雲南的全稱又兩個說法,一個叫彩雲之南,一個叫雲嶺之南,雲南也是我國少數民族最多的省,有高達25個少數民族在哪裏生活,雲南人喜歡吃紅豆酸湯,因爲雲南低質特殊含鹼豐富,因此需要酸鹼平衡,那麼雲南紅豆是什麼,怎麼判斷?
一、雲南紅豆是什麼
雲南紅豆是產自雲南的紅豆,屬豆科,在三月開花,十月結果,廣泛分佈在中國的雲南地區,喜愛生長在海拔540米高的平原、山坡混雜的樹林裏。
二、分辨雲南紅豆
雲南紅豆可以長的高達24米左右,是一種常綠的喬木,樹皮的顏色偏灰色,樹幹上長着褐色的毛圓錐花序頂生,濃密,長約25cm;完整的修腳和修腳在濃密的鏽色絨毛中,花梗長2-3毫米;苞片和苞片長2-5毫米,寬1.5毫米,銳尖,無光澤,鏽跡斑斑;花長約1.釐米;花萼鍾狀,長8毫米,三角齒,中部、三角形,外部鏽密,粉紅色或橙色;子房邊緣鏽褐色。
倒卵形,斜形,1粒或長橢圓形,2-3粒,長2.5-6釐米,15毫米厚的種子毛鮮紅色,發亮,種臍橢圓形,凹形,長1毫米左右,花期有3月左右,果期有10月左右。
三、紅豆菜品
雲南紅豆廣泛分佈在中國雲南的大部分地區,紅豆有許多種做法,在雲南就有著名的雲南紅豆酸湯,紅豆還能做成紅豆蛋撻、自制蜜紅豆、椰奶紅豆糕、紅豆冰粉、紅豆冰沙、八寶飯、紅豆蓮子羹、紅豆長糉、桂圓花生紅豆漿、蜜豆、紅豆酥、紅豆薏米椰汁露、自制紅豆餡、蓮子紅豆沙、陳皮蓮子紅豆沙、陳皮紅豆湯、紅薯豆米糊、鏈子紅豆湯、紅豆牛奶粥、玫瑰山藥紅豆糕、蜜豆山藥糕、大米百合豆漿、紅豆糙米粥、紅豆蓮子小圓子等等。
雲南紅豆是什麼,怎麼判斷已經告訴大家了,雲南紅豆酸湯是雲南人的最愛,喜歡挑戰自己的朋友不妨也可以做做上面列出的 菜品,自己親自動手下廚,做出這一道道美味的佳餚我相信這是一個十分充滿成就感的一件事,紅豆的價格也不貴,大家可以做出自己的風采。
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