蜂蜜的辨別方法有什麼,6個方法教你辨別
隨着人們對蜂蜜的喜愛逐漸增長,一些不良商家爲了謀求更多的利益,不惜違背自己的職業道德,把假蜂蜜當做真蜂蜜拿出來賣,而一些無辜的消費者就會上當受騙,落入商家的陷阱。你知道如何進行蜂蜜的辨別嗎?現在就跟着小編一起來學習一下吧!
蜂蜜的辨別方法有什麼
我們先來想一下,生活中有哪些東西會拉絲,拉絲好的只有蜂蜜嗎?當然不是!比如麥芽糖。
1.凡是粘稠的東西都會拉絲,越是粘稠拉絲越好。所以拉絲這個問題,主要看液體的粘稠度,或者說是濃度。
2.於是,現在很多商家爲了迎合消費者喜歡粘稠的心理,會加入增稠劑,或者高溫濃縮脫水。而經過高溫濃縮處理的蜂蜜,大部分營養也流失了。
3.真正的蜂蜜在夏天晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。搖動劇烈後蜂蜜中會有大量的泡泡,使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后,泡泡會自動消失,但打開蜂蜜瓶時會有氣體衝出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!
4.冬天也挺簡單的,把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘,然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
5.嘗味道,蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡,餘味淡薄短促。
6.蜂蜜是糖的過飽和溶液低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖.蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關結晶與不結晶只是蜂蜜的兩種物理狀態,不會影響蜂蜜品質,不會改變蜂蜜的質地和效果,也不能作爲是否純蜜的標準!
要想人不知,除非己莫爲。小編想如果商家把欺騙行爲當做理所當然,那麼他的生意肯定也就會做不長久了,真誠實在才能贏得消費者的青睞。在瞭解了有關蜂蜜的辨別的知識以後,小編希望大家都可以購得貨真價實的蜂蜜,甜滋滋地把蜂蜜帶回家哦。
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