怎麼保存餃子比較好,你比較傾向哪種呢
現在很多人都喜歡在家包餃子,不僅僅是自己包的餃子料足,味道好,重要的是一家人圍坐在一起包餃子時的氣氛,特別溫暖幸福。但是家裏自己包餃子一般都會包比較多,這時候就需要把餃子放在冰箱裏保存起來,那餃子應該要怎麼保存好呢?大家都知道有哪些好的保存餃子的方法呢?
怎麼保存餃子比較好
1.利用保鮮膜,存放在冰箱
剛包完的餃子,表皮會有些溼,所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時候,就容易出現粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前,先鋪上保鮮膜,將餃子滾上一圈麪粉,這樣餃子放在一起放入冰箱中的時候,就能避免它們粘在一起的現象。但如果餃子上的麪粉過多的話,容易增加煮熟餃子的難度,還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜,撒上少許麪粉,再放上餃子,每個餃子要隔開,最後放入冰箱中速凍15~20分鐘,取出時餃子皮變硬,再裝袋放入冰箱的冷凍層,就不會出現粘在一起的現象了。
小貼士:如果存放在冰箱的餃子粘在一起了,煮的時候在鍋中放入的水燒開後,加入適量的食鹽,待其融化後,再放入凍在一起的餃子來煮。這樣就能幫助分開粘在一起的餃子了,而且還能避免餃子粘鍋的現象。
2.利用塑料紙
先準備一張塑料紙,在上面撒上少量的麪粉,要分佈均勻,將包好的餃子放在上面,然後在上面撒點麪粉,這樣就可以放在冰箱裏面了,過幾個小時以後,冷凍成硬硬的餃子後,就可以拿出來後,放在塑料袋子裏面,再撒點麪粉,就可以繫緊塑料袋了,記得晃動一下,最後可以放在冰箱裏面了,想吃的時候,就可以拿出來煮的吃了。
3.利用盤子、保鮮盒,節省冷凍空間
準備兩到三個盤,盤子上墊一層保鮮膜或者撒乾粉做防粘處理。包好的餃子不粘連地碼一盤放進冷凍,接着再包下一盤。第二盤碼好的時候,基本上第一盤的餃子已經凍起來了。用保鮮袋分裝好,紮好口袋就可以丟進冷凍室啦。
4.利用冰箱抽屜
在冰箱的冷凍抽屜裏鋪上保鮮袋,稍微撒上一點乾麪粉待用(防粘底)。包好的餃子或雲吞,相互保持一定距離,不要粘連地,整齊地碼放在撒好粉的冷凍抽屜裏,擺滿後,放進冰箱冷凍兩小時左右,用手捏一下試試是否完全凍硬,確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋,紮好口,冷凍保存。
5.買回的速凍餃子,分隔盒子不要扔!
有時買灣仔碼頭的餃子,會把裏面的塑料的分隔盒子留下來屯着,下次包餃子用它裝餃子,然後放急凍。大概一盤是一人份的食量。怕串味就用保鮮膜或保鮮袋包起來。
一家人坐在一起,分工合作,忙碌之後一個個充滿愛的餃子出現的時候是不是都感覺很滿足,生活中小幸福也就是這麼來的。還有當餃子熱騰騰地冒着熱氣出鍋的時候,這時候覺得真好,這就是日子,和愛的人一起勞動一起吃!保存餃子的方法也教給你們了,還在等什麼呢,趕緊去跟自己的家人一起包餃子吧!
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