雞蛋到底是葷的還是素的,是素菜品種裏的一種嗎
在學校上學那會,大多數的同學因爲在食堂吃飯便宜,都會選擇在學校食堂吃飯。而學校食堂的飯菜又都是分葷素的,葷菜一個價,素菜一個價。葷素菜想必大家都能分得很清,葷的就是肉,素的無非就是菜。但就是這樣一種東西——雞蛋,它在食堂里居然不是素菜品種中的一種,而且賣的還是葷菜價,着實讓很多像我這樣“孤陋寡聞”的小夥伴吃了一驚。
雞蛋到底是葷的還是素的,是素菜品種裏的一種嗎
1、和雞蛋有關的科學認知
對於雞蛋,想必大家都不陌生吧。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。
由於雞蛋富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。一直都是深受大家喜歡的食材之一,幾乎不論男女老少都可以吃,小孩子剛滿6個月,就可以添加輔食,其中有一種就是雞蛋黃。年齡大的老人,也可以吃雞蛋補充營養。而且雞蛋可以做很多種類型菜,可以炒菜吃,可以做蒸蛋,還可以包餃子吃,還可以做滷蛋等等,不論哪一種,味道都很好吃。但是有一個問題,就是雞蛋是葷菜?還是素菜品種中的一種呢?
2、雞蛋的葷素之爭
事情起因是這樣的,前幾天不想做飯,就和朋友出去吃飯。點菜的時候,飯店的菜單上面把韭菜炒雞蛋,寫在素菜裏面。我朋友說在她們老家的飯店,雞蛋是屬於葷菜。我說很奇怪啊,雞蛋明明是素菜,爲什麼要寫在葷菜裏面啊。只有肉類,纔是葷菜啊,結果就是因爲這個問題,開始爭論起來。
我朋友的說是葷菜的理由是,蛋類的食材,都是歸屬於蛋禽類的,蛋禽就是屬於葷菜,所以雞蛋就是葷菜。而且雞蛋是可以孵化出小雞的,雞是屬於葷菜,所以雞蛋也是屬於葷菜。而且很多電視裏的和尚都不能吃雞蛋,所以雞蛋是葷菜。
我說雞蛋屬於素菜的理由是,只有肉類的才叫葷菜,雞蛋明顯不是肉,所以雞蛋是素菜。你去飯店點菜,說青椒炒雞蛋是葷菜?還是說韭菜雞蛋餡的餃子是葷餡的?很明顯都屬於素菜啊。而且就算按照雞蛋孵化出小雞的邏輯,不是所有的雞蛋都能孵化出小雞的。和尚還不能吃韭菜和大蒜,難道這兩個也是葷菜?
最後我倆誰都不能說服誰,朋友還因爲這個生氣了,於是我只能妥協了,給朋友承認說雞蛋是葷菜。但是我心裏還是認爲雞蛋是素菜的啊。
雖然本文最終對雞蛋的葷素問題並沒有給出一個很明確的答案,但是我想說的是這其實跟到底是先有的雞,還是先有的蛋是同一性質的問題,雞蛋是不是素菜品種中的一種,對於我們的日常生活並不會帶來什麼實際性的改善,所以我們大可不必太較真,因時因地的隨波逐流一下又有何不可呢?
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...