薄荷葉的吃法
薄荷是一味非常有名的中藥,它屬於發散風熱藥當中的一種,有退風熱、清利頭目、清肺潤嗓的功效。在許多人的童年記憶當中,薄荷糖應該是記憶猶新的,放在嘴裏有一種沁人心脾額感覺。薄荷葉也是可以食用的,你知道薄荷葉的吃法嗎?
一、薄荷葉的吃法
1、金銀薄荷茶:將薄荷,金銀花用沸水沖泡,加蓋悶5分鐘,加入蜂蜜即可。
2、薄荷冰:清水4碗煮至沸騰,加入薄荷煮開5分鐘,將薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高,人們經常出入冷氣的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
3、薄荷酒:準備薄荷油10克,米酒50毫升,黃酒0.05升,將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起,早晚空腹飲用即可,有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
4、抗疲勞飲料:薄荷黃瓜-黃豆爽配料(供四人食用):一根黃瓜,1/2升豆漿,3根薄荷 ,把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。加入豆漿,擇好的薄荷葉。攪拌。
5、薄荷涼茶:新鮮薄荷清洗乾淨,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻後,日服3-5杯。自然清涼解暑,通體舒坦,精力倍增。
6、鮮薄荷鯽魚湯,活鯽魚1條,剖洗乾淨,用水煮熟,加蔥白1根,生薑1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3~5日。功效:可治小兒久咳。
7、薄荷糕,取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟,放入盒內晾涼,然後用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。功效:清涼,疏風散熱,清咽利喉。
8、薄荷粥:薄荷15克煎湯,放入粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮沸即可,可供早晚餐溫熱服食
9、薄荷香菜醬,先將5剋薄荷葉碎、5克香菜碎與100克洋蔥細丁混合,加入2克辣椒粉、2克黑胡椒、2克鹽和60毫升白酸奶,充分攪拌後,將10毫升蜂蜜和醋攪入混合物,冷藏1小時後就可以食用了。
10、薄荷雞絲,雞胸脯肉150克,切成細絲,加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨,切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱,將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋,加底油,下蔥薑末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。功效:消火解暑
看了本文,大多數人應該知道薄荷葉的吃法了吧。薄荷葉和金銀花搭配可以做成金銀薄荷茶,除此之外,薄荷還能做成薄荷冰、薄荷酒、薄荷膏、薄荷粥、薄荷雞絲等,這些食物都有清醒頭目,抗疲勞的作用。趕快學着做起來吧。
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