捲心菜怎麼燒
捲心菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃捲心菜。不僅僅因爲它是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,捲心菜怎麼燒呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、捲心菜怎麼燒
捲心菜包子
材料:
肉,蔥末,薑末,麪醬,油四大勺,香油一勺,味精,鹽
做法:
1、肉(七分瘦,三分肥)切丁,麪醬,四大勺油,一勺香油,鹽,味精,切些蔥薑末一起拌勻。
2、捲心菜切碎,和醬肉拌勻,我感覺包包子包餃子要多放油纔會香。
3、包成包子,下鍋蒸熟即可。
包菜營養分析:
1、日本科學家認爲,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。
3、此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容品。
肉片炒捲心菜
鹹香、脆嫩,爽口。
主料:圓白菜300克,
輔料:瘦豬肉50克,
調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克
做法:
1、先將蔥、姜分別去皮、洗淨,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗淨,橫刀切成薄片;捲心菜洗淨,去蒂切成象眼塊待用。
2、淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
私房小炒圓白菜
材料:圓白菜半棵 西紅柿2個 豆腐乾5片 火腿1片 蔥薑末各1茶匙(5克)
調料:醬油1湯匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)
做法:
1、將圓白菜先摘成片,洗淨後瀝乾,用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2、鍋中加入油,待油7成熱時,放入蔥薑末爆香後,放入豆腐乾,不要用鏟子翻動。約半分鐘,聽到豆腐乾發出“滋滋”聲後,用鏟子翻動,再用油煎一下另一面。這樣,豆腐乾比較香,也不容易散碎。
3、豆腐乾煎膨鬆後,加入醬油和五香粉,再放入圓白菜,炒到稍軟後,加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片,炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多,調入少許水澱粉也可。
炒包菜絲
主料:圓白菜500克,輔料:蝦米25克,鮮香菇25克,玉蘭片25克,
調料:姜5克,味精1克,料酒5克,鹽3克,豬油75克,各適量
做法:
1、將圓白菜放砧墩上,去根去老葉,一破6牙,頂刀切成細絲,淘洗乾淨放在盤內,配菜、薑末均放在菜上。
2、鍋放火上,添入葷油,油熱時,將圓白菜和配菜下鍋煸炒,將鍋翻動,下入味精、料酒、鹽,用勺煸炒,見圓白菜殺身時,翻一個身,盛在盤內,上桌食用。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於捲心菜怎麼燒,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。捲心菜可以做成捲心菜包子,私房小炒圓白菜,炒包菜絲等等。這些都是非常好吃的美食,而且做法也很簡單。
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