老人貧血吃什麼補血最快
很多人上了歲數之後,就會出現很多疾病症狀,氣血兩虛是最常見的,一旦氣血不足就會患上貧血症。隨着年齡的增長,身體所必須的元素也在流失,造成鐵元素的流失和不足,從而出現貧血的症狀。那麼,老人貧血吃什麼補血最快呢?
老人貧血吃什麼補血最快
老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物,例如,紅糖小米大棗粥、雙色補血湯、肝棗補血湯、鴨血黃花菜豆腐羹、山藥燉豬小肚等等,下面就來爲大傢俱體介紹做法。
一、紅糖小米大棗粥
材料
小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。
做法
1、小米清洗,紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。
3、煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
二、雙色補血湯
材料
豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,薑絲,蒜片適量。
做法
1、豬血和豆腐洗淨後,分別切成小塊,韭菜洗淨切成段。
2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水。
3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
三、肝棗補血湯
材料
豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(幹)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。
做法
1、豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗淨後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量。
2、小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鐘,即可。
四、鴨血黃花菜豆腐羹
材料
鴨血150克,豆腐100克,泡發的木耳適量,黃花菜適量,蔥,姜,鹽,醬油15毫升,香醋15毫升,雞精少許,胡椒粉適量,香菜適量。
做法
1、準備好所有的食材,木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。
2、豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
3、加入適量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油,香醋。加入鹽和胡椒粉。
4、煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水澱粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。
五、山藥燉豬小肚
材料
豬肚200克,山藥100克,棗(幹)10克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,鹽3克,味精2克,香菜10克。
做法
1、山藥洗淨切成塊或條。豬小肚洗淨切條,用精鹽、味精、大料入味。
2、鍋置火上,加500克鮮湯、小肚條,小火燉至七成熟,再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片。
3、小火燉至山藥熟透,用精鹽、味精調味,點香油,撒香菜段,即可出鍋食用。
相信通過我們上述的介紹好和講解,大家一定已經知道了老人貧血吃什麼補血最快。很多人上了年紀以後,抵抗力越來越低下,身體素質也沒有以前好了,在這個時候就一定要吃一些滋補身體的食物,一補充身體所需微量元素的流失。
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