什麼炒菜清淡呢?
一直知道,素菜纔是對我們的身體是最好的,而且夏天就要吃適合夏天的美食,那麼今天就來做清淡的的炒菜。又不油膩,營養價值也很高,而且很適合夏季吃,那麼今天就來看看炒菜清淡的做法吧,這麼熱的天,當然要吃點清淡的食物了。一樣很好吃的哦。
在炎熱的夏季,由於出汗太多,很多人都是不想吃飯,經常性的食慾不振。尤其是對一些大魚大肉過於油膩的飯菜來說,更是想到都不想吃。所以在這種時候我們就需要學習一些清淡的炒菜。 飯菜清淡一些,也有助於消化吸收。那麼下面就讓我們一起來學習一些清淡的家常炒菜吧。
什麼炒菜清淡呢
1、肉餡蒸蛋
買來的肉餡若干,其他調料隨自己喜歡,醬油鹽是一定要放的,放些水和一個雞蛋膠合粘稠,放深盤鋪平,上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋,大火蒸,開鍋10分鐘就能吃了。
2、魚香雞丁
當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間麼,如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。雞胸切丁放鹽醃一下,切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉蘭片會更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁,熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會,再把黃瓜什麼一股腦放裏,翻幾下把料汁加里炒勻,勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒問題,慢的8分也差不多了。
3、丸子湯
冬瓜啊什麼的,適合放湯裏的蔬菜切厚片,開火油微煸倆下放水。這邊把豬肉餡若干放些鹽,蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠,等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃還非得那麼圓麼……)把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋裏,開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜榨菜的,都隨你,味道不更好麼:)
4、麻婆豆腐
開中火炒郫縣豆瓣醬(其他的諸如大料花椒什麼的沒有也無所謂,但是這個一定得有),出色放幹辣椒和少許肉餡,肉餡變色了加一碗水。水開了放盒裝豆腐,用盒裝的不正宗,不過時間短也能入味。開了2分鐘勾芡放香菜蔥絲。
什麼炒菜清淡呢?已經簡單的介紹了幾款美食,是不是特別的好吃,清淡的食物比較容易吸收,而且吃起來清爽可口。又不油膩,營養價值也很高,而且很適合夏季吃,這麼熱的天,當然要吃點清淡的食物了。一樣很好吃的哦。所以今天的分享就到這裏了。
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