孕婦能吃豆腐嗎
一般進入孕期的媽媽都會比較注意飲食,今天我們來探討一個話題,那就是在懷孕期間”孕婦能吃豆腐嗎“,這估計是很多媽媽都會碰到的問題,他們既想營養豐富,又想不亂吃東西,從而對自己的孩子不好,所以很多孕婦在懷孕期間,都會各種小心;至於能不能吃豆腐,專家認爲還是能吃的,只是要適量而已。
一、孕婦能吃豆腐嗎
孕婦能吃豆腐嗎的問題,答案是可以的。豆腐含有豐富的營養元素,如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等,其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多,吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質,提高自身的免疫力,避免因耗費營養而免疫功能下降,造成疾病的發生。
豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽,幫助孕婦補充精力,消除疲勞感。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品,也是寶寶生長髮育的重要食物,對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。
二、孕婦吃豆腐的注意事項
1、雖然豆腐是孕媽媽補充營養的很好食物之一,有增強免疫力的作用,但食用豆腐還是有些注意事項要了解,要知道豆腐不能和什麼一起吃。
2、豆腐中的皁角苷會促進人體排碘,造成碘缺乏。而海帶是很好的補碘佳品,因此吃豆腐的時候最好搭配海帶,營養不流失。
3、豆腐切塊大些,容易保持原有的形狀,如果可以,先把豆腐煎一下,“外強中乾”就不太容易碎,這樣吃起來更有口感。豆腐下鍋後,儘量少用鍋鏟,只要輕輕晃動鍋就好。
4、豆腐不宜和蜂蜜同食會引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會影響蛋白質吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食,會阻礙鈣質的吸收。
三、豆腐怎麼選
1、進行感官鑑別:在散射光線下直接觀察,優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色,無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
2、進行豆腐組織狀態的鑑別:用刀切成幾塊觀察切口處,最後用手輕輕按壓,以試驗其彈性和硬度。優質豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質。
3、在常溫下直接嗅聞其氣味。優質豆腐具有豆腐特有的香味。次質豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。
綜上所訴,孕婦能吃豆腐嗎?答案是相當肯定的能吃,而且對孕期的媽媽們是有很多好處的。所以,孕期的媽媽們一定要吃豆腐哦,但是同時也要注意上面提到的那些問題哦,一定要合理食用豆腐,正確的食用豆腐,注意豆腐的禁忌,這樣孕期的媽媽才能更好的保護自己的寶寶哦。
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