豆角幹怎麼做好吃,豆角乾的危害你一定不知道
我們北方一到秋天都要買秋菜,留着過冬的時候食用。而且家家戶戶都要買來新鮮的豆角,在太陽底下懸掛晾乾,曬成豆角幹。不管什麼時候都可以吃,拿出來用水泡發後就可以用來烹飪了。那麼,豆角幹我們都愛吃,但是你瞭解豆角乾的危害嗎,下面讓我們一起聊聊豆角乾的危害和做法吧。
一、豆角幹怎麼做好吃
1.需要的材料:排骨、豆角幹、食用油、食用鹽、料酒、老抽、紅辣椒、大蒜、八角、黃豆醬
2.製作方法
(1)豆角幹提前用溫水泡發。大蒜切成蒜末。
(2)排骨洗淨後放置一旁待用。
(3)泡好的豆角幹切成小段,紅辣椒洗淨後切成小圈狀。
(4)取一個鍋,放入食用油,油熱後放入八角煸香。再放入洗淨的排骨。翻炒幾下。
(5)加一勺黃豆醬,再放入適量的清水。
(6)鍋中再加入料酒和適量老抽,蓋上蓋子大火燒開後,轉成小火燜煮二十分鐘左右。
(7)待鍋中湯汁快乾的時候放入豆角幹、紅辣椒、和蒜末翻炒均勻。
(8)最後加入少量食用鹽,翻炒均勻出鍋即可。
二、豆角乾的危害
曬乾後的豆角幹雖然吃起來沒有新鮮豆角吃起來鮮嫩,但是吃起來特別有嚼頭,而且會有特殊誘人的氣味,讓人忍不住多吃上幾口。豆角乾的營養是非常豐富的,含有蛋白質脂肪等微量元素及其他礦物質成分。其實人們吃豆角幹是沒有危害的,可以放心食用。但是發黴變質的豆角幹不能吃,會影響身體健康。而且不要一次性大量吃太多,這樣會給腸胃帶來負擔。
豆角幹怎麼做好吃,豆角乾的危害你一定不知道,不過現在看了小編的介紹都知道了吧。豆角乾的做法很多,無論加肉一起炒着吃,還是用來煲湯味道都是不錯的。但是豆角幹含有胡蘿蔔素等,是不能和醋一起搭配使用的,這樣會不利於人體的生長富和新陳代謝。豆角幹好吃而且豐富,大家喜歡就試試吧。
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