北京的好吃的實在太多了,看看你喜歡吃啥
提到北京,大家首先想到它是我們的首都北京,是有着很悠久的歷史文化的,自古以來就是一個軍事重地。但作爲吃貨的,我總會第一時間想到北京有哪些好吃的。飲食可以從某種程度上反映當地的一個文化。那麼北京的地方小吃都有哪些今天我們一起來看一下吧。
一、北京的好吃的之麻醬燒餅
食材:麪粉250g、牛奶1瓶、酵母2g
配料:白芝麻醬2勺、黑芝麻醬1勺、白芝麻適量、鹽適量、水少許
做法:
1.麪粉250克左右,放入盆中,加入酵母。分次將牛奶倒入麪粉中(提升麪食口感的小竅門),均勻攪拌。揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤,進行發酵,待麪糰2—2.5倍大時發酵完成。
2.白芝麻醬混合黑芝麻醬,加入適量鹽和水順時針攪拌均勻。準備適量白芝麻和黑芝麻,用來裝飾燒餅表面。
二、北京炒肝
材料:肥腸、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜、幹澱粉、老抽、生抽、鹽、糖、雞精
做法:
1.將肥腸處理乾淨,放入鍋中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜,煮30分鐘,撈出晾涼,切小段;
2.將豬肝切薄片,用清水反覆沖洗至無血污,放入剛纔煮肥腸的鍋中煮熟,撈出;
3.鍋中倒入開水,放入肥腸段、炒肝片;
4.一小碗幹澱粉加少許水攪成糊狀,加老抽上色、生抽、鹽、糖、雞精調味。
三、酥脆小麻花
材料:低筋粉、蛋液蜂蜜、糖粉、黃油、蛋白
做法:
1.黃油室溫軟化後加入蜂蜜和糖打發;
2.分次加入蛋液打發;
3.加入過篩後的低粉以刮刀拌勻成團;
4.取5克麪糰揉成10CM的長條,捲成麻花,放烤盤中刷蛋液; 5、放入預熱好的烤箱中上層,170度15分鐘轉150度10分鐘。
四、家常炸醬麪
材料:雞蛋兩個,豆瓣醬400g,麪條若干(依食量而定),芝麻醬若干,蒜末若干,黃瓜一根,胡蘿蔔一根,色拉油50ml(依口味食量增減,油多點會有香味
做法:
1.雞蛋攪勻備用,黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2.色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3.將雞蛋放入鍋中,用筷子順時針攪拌,油最好沒過雞蛋,由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒,攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4.待雞蛋金黃後,將豆瓣醬放入鍋中,用筷子或者炒勺攪動,注意鍋中的油量,個人傾向多方油,讓豆瓣醬的上層汪着一層油,大約10分鐘左右,聞到香味,醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。
5.麪條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裏,放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲,一碗家常炸醬麪就做好了。特別適合在外打工的白領食用,方便好吃。
北京的好吃的說到這裏只是九牛一毛,大家看起來是不是也已經開始流口水了呢?北京並不僅僅是古代的政治以及文化的中心,同時這些美味的小吃還讓很多吃貨非常向往。大家以後有機會了也可以到北京去使用,品嚐一下這些美食,趕緊行動起來吧。
-
吃什麼壯陽補精
現在生活,燈紅酒綠的太多太多。人們的觀念越來越開放,一夜情,包二奶的事情時有發生。特別是男性的性慾是十分的強烈。有時候會像吸毒一般,飢渴難耐。過多的射精會導致身體虛弱,那麼吃什麼壯陽補精呢?下面我給大家介紹幾種食物。吃什麼壯陽補精1、紅棗紅棗味甘性溫、...
-
蛋餅是怎樣產生的,爲什麼備受喜愛
蛋餅可以說是老少皆宜的一種美食,經常出現在人們的生活中,但問起它的由來,卻很少人知道。今天小編就來帶大家瞭解一下,蛋餅的由來,以及它備受喜愛的原因。一、蛋餅的由來相傳在民國的時候,有一個名叫徐少成的年輕人,從山東老家來到瀋陽,在陌生的城市,他卻看到了熟悉的家...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...