大蔥根的作用，一根大蔥三味藥

在我們日常生活中，其實有很多平時吃的東西都是可以入藥的，比如大蔥根，千萬不要小看大蔥跟哦，每天吃一根大蔥跟可以預防多做疾病哦。像我們這種東北人，隨便一個煎餅皮，中間夾根大蔥跟就是一頓早餐，每天吃也吃不膩，他的營養價值是非常高的。

在我們的日常生活中，很多平常吃的食物其實都能入藥，只是我們對它們不瞭解罷了，所以不知道它們的功效是如此之大。人們常說，一根大蔥三味藥。小小一根蔥，千萬不要小看，每天吃一根蔥，能預防不少疾病。大蔥根營養價值很高，不僅能調味，還能舒張血管，增強食慾。

大蔥根的作用有哪些呢

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分爲蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

大蔥根富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥根的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

最後補充下食用禁忌。眼疾患者、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人、表虛、多汗者忌食。有腋臭的人在夏季應慎食。

所以說，如果要身體健康，就應該多吃大蔥根，他的作用，簡直比藥材還要有用。平時在吃的時候，可以把大蔥根切段，配合其他菜炒着吃，也可以單獨食用，比方涼拌，涼拌的話，效果會更好，因爲他裏面的營養物質不會流失掉。

大蔥根的作用很多，可以預防感冒、清熱解毒、還可以用來調味，增強食慾，還有抗癌作用。但是還是有很多人不喜歡大蔥的辛味，其實不喜歡大蔥的味道的人，真的可以慢慢嘗試一下，因爲它真的有很多功效。不過有腸胃疾病的人還是不要吃了，不太好。