含磷高的食物有哪些,多吃含磷高的食物好不好
對於磷,你瞭解多少呢?什麼食物裏面含有磷呢?含磷的食物對於人體有哪些好處或者是危害呢?磷是人體必需的礦物質,用於建立健康的骨骼,創造能量和製造新的細胞。今天我就跟大家介紹一下,含磷高的食物有哪些?多吃含磷高的食物好不好?
含磷高的食物有哪些,多吃含磷高的食物好不好
成人的推薦每日攝入磷的量爲700毫克,但青少年和孕婦的增長需要更多。每日價值估計爲1,000毫克,但最近更新爲1,250毫克,以滿足這些羣體的需求。在發達國家,磷缺乏是罕見的,因爲大多數成年人每天攝入的食物超過推薦量。雖然磷對大多數人有益,但過量食用可能有害。患有腎臟疾病的人可能難以將其從血液中移除,並且可能需要限制其攝入磷。大多數食物中都含有磷,但有些食物是特別好的來源。本文列出了7種含磷高的食物。
1、雞肉和土耳其
一杯烤雞或火雞含有約300毫克的磷,超過推薦的每日攝入量的40%。它還含有豐富的蛋白質,B族維生素和硒。輕型家禽肉含有的磷比黑肉略多,但兩者都是很好的來源。烹飪方法也會影響肉的磷含量。焙燒可以保留最多的磷,而煮沸會使水平降低約25%。
2、豬肉
典型的3盎司熟豬肉含有25-32%的磷的RDI,具體取決於切割。豬排含有最少量的磷,而豬裏脊肉含量最多。甚至培根也是一個很好的來源,每片含有6%的RDI。與家禽一樣,烹飪方法會影響豬肉的磷含量。乾熱烹飪可以保留90%的磷,而沸騰則可以將磷水平降低約25%。
3、器官肉
器官肉,如腦和肝,是高度可吸收的磷的極好來源。一份3盎司的煎牛大腦含有近50%的成年人RDI。通常用於製作法國美味佳餚的雞肝含有53%的RDI三盎司。有機肉類還含有豐富的其他必需營養素,如維生素A,維生素B12,鐵和微量礦物質。它們可以爲您的飲食增添美味和營養。
4、海鮮
許多類型的海鮮都是很好的磷來源。與魷魚和章魚相關的軟體動物魷魚是最豐富的來源,在一份3盎司熟食中提供70%的RDI。其他魚類是良好的磷來源:這些食物中的一些,如鮭魚,沙丁魚和鯖魚,也是可以預防癌症,心臟病和其他慢性疾病的抗炎ω-3脂肪酸的良好來源。
5、乳製品
據估計,美國人平均飲食中20-30%的磷來自乳製品,如奶酪,牛奶,奶酪和酸奶。只有一盎司的羅馬諾奶酪含有213毫克的磷 RDI)和一杯脫脂牛奶含有35%的RDI。低脂和非脂肪乳製品,如酸奶和奶酪,含磷最多,而整個 - 脂肪乳製品含量最少。
6、向日葵和南瓜種子
向日葵和南瓜子也含有大量的磷。一盎司的烤向日葵或南瓜種子含有大約45%的磷的RDI。然而,種子中發現的高達80%的磷是一種稱爲植酸或植酸的儲存形式。 ,人類無法消化。將種子浸泡直至發芽可以幫助分解植酸,釋放一些磷用於吸收。可以作爲小吃,灑在沙拉上,混合成堅果黃油或用於香蒜醬中的洋蔥和葵花籽,並且是對花生或樹堅果過敏的人的絕佳選擇。
7、堅果
大多數堅果是磷的良好來源,但巴西堅果名列榜首。只有1/2杯的巴西堅果爲成人提供超過2/3的RDI。其他每1/2杯含有至少40%RDI的堅果包括腰果,杏仁,松子和開心果。它們也是植物性的重要來源蛋白質,抗氧化劑和礦物質。經常進食與心臟健康有關。像種子一樣,堅果中的大部分磷都是植酸,它不會被人類消化。浸泡可能有所幫助,但並非所有研究都同意。
磷廣泛存在於各類動/植物食物中,尤以肉、蛋、魚、奶和大豆中含量豐富。如果膳食中鈣和蛋白質含量充足,則所得到的磷也能滿足需要。看完文章,你是不是發現平常吃的食物裏面,有很多含磷高的食物呢?對於磷的瞭解,是不是更多了呢?相信看完文章的你,一定能更加註重飲食均衡。
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