孕早期飲食有哪些
孕婦在懷孕早期期間,首先要補充自身所需要的營養物質,然後還要供應胎兒生長髮育所需要的營養物質。孕早期飲食的搭配不僅有利於孕婦的健康,還能保證寶寶的身體健康。在日常飲食上各位孕婦就要注意了,到底孕婦要在懷孕早期間搭配哪種飲食纔會有營養,才能讓寶寶和媽媽都健康呢?
一、孕早期飲食有哪些
1、蘿蔔燉羊肉
主料:羊肉500克,蘿蔔300克,生薑少許。輔料:香菜、食鹽、胡椒,醋適量即可食用,食用時,加入少許食醋,味道更佳。做法:將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開後,改用文火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放 人香菜、胡椒。特點:適用於消化不良等症,且味道鮮美,可增加食慾。
2、咖喱牛肉土豆絲
原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。做法:①將牛肉自橫斷面切成絲,將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮,切成絲。②將油熱好,先幹炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋於炒後,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。
3、炒素蟹粉
原料:水發冬菇15克,熟紅蘿蔔12.5克, 熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。做法: ①把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥,鮮筍斬細,綠葉菜和水發冬菇切成絲。②炒鍋放 生油熬熟,投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,並 隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最後淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。特點:含有 大量維生素。
4、魚香肝片
原料:豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25 克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2 克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1 克。做法:①將豬肝切成長約4釐米、寬約 3釐米、厚約0.3釐米的片,加鹽及水豆粉 (20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。③炒鍋置旺火上,下菜油, 燒至七成熱時,放進豬肝炒散後倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時,下蔥花、烹滋汁,最後簸轉起鍋入盤。特點: 黃色金紅,肝片細嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。
5、春筍燒兔
原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,姜20克,淨春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。做法:①將兔肉洗淨,切成3釐米見方的塊。春筍切滾刀塊。 ②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒幹水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起 燜,約30分鐘後加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精,豆粉,收濃汁起鍋即可。
一個孕婦孕早期的飲食營養,不僅影響到肚子裏胎兒的正常發育,而且還關係到出生後嬰幼兒的體質和智力。所以我們要科學地調配妊娠各個時期的飲食營養,對一個孕婦有着重要的意義。孕期的飲食必須要根據其特殊的營養特點進行安排,要有一個健康的孕早期飲食安排。
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