花菜魷魚,想要好吃的你就不要錯過這個哦
說起花菜,大家應該都是非常熟悉的吧。花菜作爲一種家常菜,受到很多人的喜愛,而且花菜價格一向都不貴,普通家庭都可以消費的起,最主要的是花菜營養豐富,富含各種維生素和其他人提所需的營養物質。再說說魷魚,這種來自大海的水產,口感負有嚼勁,且帶有陸地食物所沒有的海洋營養。
花菜魷魚,想要好吃的你就不要錯過這個哦
一、花菜的食用功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
3、補充維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
5、補充維生素C
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
二、魷魚的營養價值及食用功效
1、可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
2、含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。
3、對肝臟具有解毒、排毒的功效。
4、有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老。
5、可補充腦力,預防老年癡呆症。
6、有滋陰養胃、補虛潤膚的療效。
7、其含有大量的牛磺酸,可幫助人體預防成年病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。
8、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射線的作用。
三、花菜魷魚的製作方法
1、荷蘭豆摘去老筋,洗淨切成菱形塊。
2、花菜掰成小朵,洗淨備用。
3、鍋內放水燒開,然後加幾滴油,一點食鹽(用油鹽水焯出來的菜,顏色翠綠鮮亮,非常的漂亮),先放花菜,等鍋內的水再次燒開的時候,放荷蘭豆一起焯。
4、鍋內的荷蘭豆一變色的時候,馬上將花菜和荷蘭豆撈出來,放涼水中過涼,然後用笊籬撈出控淨水分。
5、鍋內放油,將一個雞蛋打入,煎成荷包蛋(因爲打入的是整個的雞蛋,蛋黃是非常的不容易熟的,可以用鏟子將蛋黃輕輕的刺破,這樣再煎,蛋黃比較容易熟)。
6、將煎好的荷包蛋放案板上切塊備用。
7、魷魚沖洗乾淨,直接切段。
8、鍋內留底油,油熱後放蔥花和蒜末熗鍋。
9、放魷魚快速翻炒,魷魚變色,馬上放焯好的花菜和荷蘭豆翻炒均勻。
10、鍋內最後放荷包蛋,然後加適量鹽。
11、一點白糖,少許味精,淋幾滴香油,翻炒均勻出鍋即可。
看了上面這麼多關於花菜和魷魚的介紹,相信大家對花菜和魷魚的營養價值也有了全新的認識了吧。並且花菜魷魚這道簡單的家常菜也不是非常難製作哦。大家如果有興趣的話,完全可以買上一顆花菜,幾隻魷魚,親自下廚,爲家人爲朋友,燒上一盆香噴噴的花菜魷魚哦。
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