枸杞有保質期嗎,你知道嗎
枸杞常常作爲養生的效果出現在我們大家的視野當中,一些養生湯裏都會添加一些枸杞作爲調味品,這是算是大多數的喜好了。而且枸杞甜甜的非常好吃,但是買回來的枸杞雖然是曬乾之後的,但是曬乾的枸杞也是有保質期的哦。那麼枸杞的保質期是多少呢?
一、枸杞有保質期嗎
枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A| 、B| 、B2、C等鈣、鐵等,這些物質是眼睛的必需品,因此有明目的作用,枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等,在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。枸杞的一般保質期在12個月左右!
二、枸杞的保存方法
枸杞除了能入藥之外,在飲食上還可以做藥膳,燉湯等,但是市場銷售的枸杞質量都不同,下面就教大家一些選購枸杞的方法。
(一)乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放。此法既可防蛀,可保持色澤鮮豔,又可隨用隨取,非常方便。
(二)冷藏法
將枸杞子置於冰箱或其他的冷藏設備中,溫度需設置在0℃至4℃。
(三)塑料袋真空保存法
首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的枸杞子放人塑料袋中,擠出袋內空氣,烤封塑料袋口,置陰涼處貯存即可。但是必須注意的是,石灰不可過多,應視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發生了輕微的黴變,可以將之置於圓簸箕中,雙手將結塊藥材搓散,噴淋適量白酒,溼潤表面白斑處,雙手互搓除斑,這樣反覆多次,直至無斑。然後用微火焙乾,並用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然後密封保存即可。
三、枸杞的營養成分
(一)枸杞多糖
枸杞多糖是一種水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相對分子質量爲68-200,成爲國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
(二)甜菜鹼
化學名稱爲1-羧基-N,N,N-三甲氨基乙內酯,在化學結構上與氨基酸相似,屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的,它在體內起甲基供應體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面,關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。
(三)枸杞色素
枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作爲維生素A的合成前體等重要的生理功能。
以上就是關於枸杞有保質期嗎的相關回答了,大家還有疑問嗎?枸杞的功效喝作用還是很多的,其中一個就是明目。但是不管是什麼食物,一般都是起輔助性的作用的哦,而且還是需要長期的支持的。還有就是枸杞其實屬於滋補類的,所以枸杞是不能多吃的哦。
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