什麼是甜白葡萄酒,甜白葡萄酒種類有哪些
一說起葡萄酒,很多人第一個想到的就是紅酒,也就是最常見的幹型葡萄酒。其實紅酒只是衆多葡萄酒種類中的一類,還有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒等等。相比較與其他類型的葡萄酒,白葡萄酒的口味偏甜一些,所以也常被叫做甜白葡萄酒。今天小編就帶大家一起來了解下什麼是甜白葡萄酒,以及關於甜白葡萄酒的種類知識。
一、什麼是甜白葡萄酒
白葡萄酒是使用優質葡萄釀製而成的,酒液呈現出獨特的果綠色,看起來更加清澈透明,沒有紅葡萄酒那麼濃稠鮮豔,酒香非常濃郁,口感卻很清爽,回味深長。
白葡萄酒可以細分爲乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒以及甜白葡萄酒,其中甜白葡萄酒就是指含糖量超過40克/升,能夠喝出明顯甜味的白葡萄酒。
甜白葡萄酒中的甜味主要來源於葡萄中的天然糖分。在葡萄完成全發酵的情況下,天然糖分會轉化成酒精,但如果釀酒師在發酵還未完成之前,就人爲終止這一過程,那麼葡萄中的糖分便會保留一部分,也就提升了葡萄酒中的糖分殘留,讓酒有了甜味,成爲甜白葡萄酒。
相比較與其他類型的葡萄酒,甜白葡萄酒的口感更佳甘甜、爽順,而且酒香和果香都更濃郁,酒精度不高,很適合剛入門葡萄酒行業的新人以及女性飲用。
二、甜白葡萄酒的種類
1.香檳
香檳屬於典型的甜白葡萄酒,產自法國香檳區,口感偏甜,適合大部分人飲用。但是香檳一上市保質期只有兩年,屬於比較嬌貴的葡萄酒。
2.賽美蓉
賽美蓉的酒體顏色呈現出金黃色,非常漂亮,味道也非常的香甜。賽美蓉除了有甜白葡萄酒之外,還有乾白葡萄酒,味道也很香甜。
3.雷司令
這是一款非常出名的白葡萄酒種類,產自德國萊茵區,經常賣斷貨,很多白葡萄酒愛好者基本都喝過或者聽過。德國雷司令知名的除了甜白葡萄酒之外,還有起泡酒、乾白葡萄酒。
4.莫斯卡託
相比較於其他種類的甜白葡萄酒,它是用麝香葡萄酒釀造的,所以味道會有一定的差距,酒中除了甜味之外,還有一些花香和葡萄皮香味。
甜白葡萄酒最大的特點就是甜味明顯,酒精度數低,可以大口飲用,很適合第一次喝酒的人以及女性,而且種類豐富,除了以上所介紹的四類之外,比較聞名的還有聖比利蘇維翁、霞多麗、灰皮諾等等,每一種甜白葡萄酒都有自己獨特的口味和香氣。
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