炒年糕做法,這五種都很美味
年糕是一種糯糯的食物,它不僅可以煮,也是可以炒的。只是因爲很多人的技術不太好。年糕這種食物有比較粘鍋,所以很多人還是更偏向於吃煮的年糕。但其實炒的年糕味道是很不錯的。有機會還是可以試着嘗試一下炒的年糕,多嘗一嘗不同的味道。
炒年糕做法,五個簡單快捷的做法 ,炒起來吧。
做法一
主料:年糕 250g配料:香蔥1根調料:拌飯醬2大勺、醬油1茶匙
1.舀兩大勺拌飯醬放入碗中;加入一大勺醬油,混合調成炒年糕的醬汁;
2.片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘;撈出瀝乾水分備用;
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入調入拌好的醬汁;炒勻後放入年糕片,炒勻後出鍋,撒上蔥花即可。
做法二
主料:螃蟹
輔料:水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜調料:鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
1、將螃蟹清洗乾淨後切成塊,蔥、姜、蒜分別切成末,坐水加入少許植物油和鹽,待水開後放入年糕,煮熟撈出備用;
2、坐鍋點火倒入油,下蔥薑蒜末熗鍋,放入螃蟹,加醬油、白糖翻炒片刻,再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒,加入鹽、胡椒粉、香油調味,放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
做法三
主料:韓式年糕段、泡菜韓式、韓國魚餅、烤肉火腿
配料:韓式辣醬,白糖
1、將從超市買回的泡菜放在砧板上切成小段,放在小盤裏備用;
2、將烤肉火腿開袋,切成小片,放在小盤裏備用;
3、將解凍好的冷凍魚餅切成片,備用;
4、將鍋燒熱導入油,待遊燒熱後,將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒;
5、倒入溫水至鍋中,待泡菜湯燒滾後,將事先切好的魚餅片到入鍋中煮;
6、待鍋裏的湯汁再次燒滾,將烤肉火腿片放進鍋中一起煮,並加入2湯匙韓國辣醬調味(也可根據自己的口味進行辣醬或多或少的調節);
7、帶放入辣醬的湯汁翻滾,將袋裝年糕段下入鍋中一起煮,並將火關小;
8、待湯汁慢慢粘稠,加入少許白糖調味,等湯汁慢慢收完時,盛入碗中出鍋,並撒上蔥花作爲點綴。
做法四
配料: 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。
1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段;
2、加水將年糕煮半熟取出;;
3、放油半熱加適量白沙糖上色,將洋蔥、蔥爆炒,放入年糕翻炒上色,加適量水煮開;
4、加入洗乾淨的小油菜,放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。
做法五
原料:大白菜、平菇、胡蘿蔔、紅椒、培根、雪菜、蔥薑蒜。
1、各種配料按需要,切成絲或塊;
2、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末、培根絲,倒入雪菜絲炒勻;
3、加入大白菜絲、胡蘿蔔絲、平菇片、紅椒絲煸炒;
4、等配菜7-8成熟,加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味;
5、倒入洗乾淨的年糕片,加入一勺高湯(水)炒1分鐘;
6、加入一勺辣椒醬,撒上蔥花,拌勻即可出鍋。
年糕是一種用米加工後製成的食物,所以如果是用炒的話是很容易就粘鍋的,因此大部分的人都是用來煮的,但其實炒年糕是很好吃的,就看有什麼做法。炒年糕做法有很多種,總體來說都是大同小異的,但是卻還是有一點點不同,至少在味道上是不太一樣的。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裏就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...