秋季蔬菜的做法,哪些好吃又簡單
在秋季成熟的蔬菜有很多,常見的有蓮藕,小白菜,南瓜,蘿蔔,紅薯等等,不同的蔬菜能夠爲我們補充不同的營養,而且不同的蔬菜有着不同的做法,大家可以提前學一學秋季蔬菜的做法。那麼,秋季蔬菜的做法哪些好吃又簡單?相信你看完下面的內容就懂了。
秋季蔬菜的做法,哪些好吃又簡單
一、紅棗百合蒸南瓜
最簡單的做法,營養豐富。
1.南瓜去皮,去瓤,切塊,備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜,比較不錯!
2.鮮百合洗淨,一片片摘開,幹百合提前泡發,備用。秋季蔬菜的做法,哪些好吃又簡單。
3.紅棗洗淨,去核,備用。
4.把所有 的食材擺在盤中,放入蒸屜。
5.蒸鍋燒水,水開後放入南瓜,中火蒸20分鐘左右。
6.蒸好後,拿出南瓜,稍微放涼,倒出盤中蒸出來的水分,與蜂蜜混合,淋在表面即可。
二、素炒南瓜
簡單方便的快手菜!
1.南瓜去皮,去瓤,切片,最好選擇綠皮的,比較適合炒。
2.鍋中放油,油熱後,放入少許花椒粉、五香粉,放入南瓜翻炒。
3.這個過程要有耐心,南瓜會由硬變軟,如果怕南瓜不熟,少淋一點點水,記住是一點點,不然就是煮南瓜了。
4.等南瓜熟了,加鹽、味精,出鍋撒蔥花即可。這個清炒南瓜,不建議把南瓜炒的太軟哦。
三、素炒藕片
用料:藕;胡蘿蔔;木耳;青辣椒;蔥;油;鮑魚汁;鹽;味精
做法
1.藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片,蔥切碎
2.鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿蔔片、青椒翻炒
3.放入藕片、鹽翻炒入味
4.鍋中加鮑魚汁,上色也調味
5.最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會,加少許味精出鍋
四、肉末小白菜
用料:小白菜300克;肉末80克碗;蔥末,蒜末各一小碟;生抽兩勺;老抽一勺;耗油一勺;鹽一小勺;雞精一小勺;糖一勺;水澱粉半碗
做法
1.肉末用料酒醃製一會。
2.小白菜洗淨控幹水分。
3.鍋燒開水,,放少許鹽,少許油,小白菜焯水(1分鐘左右)撈出,放冷水中投涼,瀝淨水份。
4.鍋燒熱放入油,蔥末,蒜末爆香,放入肉末翻炒,變色後加入生抽,老抽,蠔油,鹽,雞精,少量糖,少許清水翻炒均勻。
5.最後倒入水澱粉勾芡。
6.關火,肉末澆在小白菜上即可。
五、熗炒小白菜
用料:新鮮小白菜適量;油適量;鹽適量;花椒幾顆;辣椒5個;大蒜2瓣;雞精少許
做法
小白菜擇洗乾淨。鍋裏到油燒熱,加入花椒和辣椒,有香味後加入大蒜,倒入小白菜翻炒,加入鹽,和雞精炒到變色即可。
秋季蔬菜的做法,哪些好吃又簡單。以上這些秋季蔬菜的做法,既簡單又好吃,想要吃吃看的朋友們可以跟着小編的講解來做一做。還有到了秋天,大家不僅要多吃應季的蔬菜,應季的水果也是不能少的哦。秋天比較適合吃蘋果,梨,核桃等等,大家都知道了嗎?
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