炒雞蛋香菜的方法和營養價值
雞蛋的烹飪方法真是多種多樣,比如水煮蛋、炒雞蛋、香煎荷包蛋、水煮茶葉蛋、韭菜炒蛋等。雞蛋看起來似乎是一種非常美味並且萬能的葷菜,但是它並不是能和所以的菜品搭配在一起哦。下面我們就來看看如何炒雞蛋香菜,還有它們的營養價值哦!
一、炒雞蛋香菜的方法
食材
香菜 100克
雞蛋 2個
鹽 少許
步驟
1、香菜洗淨,去根鬚,切細。
2、雞蛋打入一個稍大點的碗中,加少許鹽打散。
3、將切細的香菜倒入打散的雞蛋液中,攪勻。
4、鍋內加油,開火燒熱油,倒入混合的蛋液,輕輕晃動鍋,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、裝盤,香嫩可口的香菜炒雞蛋可以享用了。
二、香菜可以炒雞蛋嗎
可以。雞蛋含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鉀等成分,有較高的營養價值,是生活中常見的保健食品,炒雞蛋是較簡單的一種食用方法,而香菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1等,具有特殊的香氣,用香菜炒雞蛋可以去除蛋腥味,提高口感。
三、香菜搭配雞蛋吃多少合適
1、雞蛋用量1~2個爲宜。
2、香菜用量10~15克爲宜。
3、香菜、雞蛋都是營養豐富的食物,但是都不能過量食用,香菜性溫、味辛,能刺激汗腺分泌,並且辛香升散,吃多了會耗氣、損精神,不利於身體健康。而雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇,過量食用會加重胃腸、肝臟的負擔,因此,香菜和雞蛋一起吃,適量就可以了,建議參考上述推薦用量。 香菜不能和什麼一起吃 3 黃瓜 香菜中含有豐富的維生素C,而黃瓜含有維生素C分解酶,兩者一起吃,會破壞香菜中的維生素C,影響維生素C的吸收。 動物肝臟 香菜中富含維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等,而動物肝臟含有較多的金屬離子,和香菜一起吃會發生反應,影響營養物質的吸收。 滋補藥 香菜性溫、味辛,能發汗透疹、辛香升散,和滋補藥一起服用,會降低藥效,因此不宜同服。
四、 吃雞蛋的注意事項
1、不宜馬上喝茶 雞蛋中含有豐富的蛋白質,而茶中還能有較多的鞣酸,鞣酸易與蛋白質發生反應,生成不易消化的物質,會給胃腸道增加負擔,因此吃完雞蛋不能馬上喝茶。
2、不宜過量食用 雞蛋雖營養豐富,但不宜過量食用,因爲蛋白中含有抗生物素蛋白,過量食用會影響食物中生物素的吸收,還可能導致身體不適。
通過以上的瞭解,我們學到了炒雞蛋香菜的方法,是不是非常簡單呢?大家趕緊放下手中的手機,進入到廚房裏面嘗試一番吧!炒雞蛋香菜這道菜的營養價值也很高,雞蛋裏面富含大量的優質蛋白,可以補充我們人體每日所需的蛋白質,香菜裏面特殊的香味有提神醒腦的功效。
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