芒果乾怎麼做,這裏有巧辦法!
製作芒果乾一般是用熟芒果製作,因爲熟芒果存放時間不長,若是不能及時處理是很容易壞掉的,所以常常用熟芒果來製作芒果乾。熟的芒果其實也不影響芒果乾的味道和口感。下面來介紹簡單的芒果果脯製作方法,味道會比外面賣的要更棒哦。
芒果乾怎麼做
有的人很喜歡吃芒果乾,想要自己用烤箱做芒果乾,可是往往做出來的成果是失敗的,經常把芒果乾烤焦,這可能是製作過程中有些方法不正確導致的。那麼如果想要用烤箱做芒果乾的話,下面來分享以下零失敗的烤箱芒果乾。
1、選好材料和處理芒果乾
首先選好7-8成熟的芒果,芒果儘量選擇果肉厚實、果仁薄的,如呂宋芒、紫花芒,而且芒果一定要熟的均勻,如果買回來的是生芒果,可以用在裏面放幾個芒果催熟。選好芒果後全部去皮,豎着切成0.5公分均勻後片,放到一邊靜置。
然後準備適量的開水,足夠蓋住芒果即可,再準備適量白糖和檸檬汁。開火把水燒開,放入白糖煮至融化,甜度可按自己的口味掌控,然後再加入一些檸檬汁增添風味。糖水煮好後倒入大盆中,把芒果片放進去醃製3-5個小時,醃製一晚上會更好,期間要把芒果放入冰箱裏存放。
2、用烤箱烤制芒果乾
芒果醃製好後,把芒果從冰箱裏取出,均勻的放在烤盤上,瀝乾水分,也可以拿出去放在陽光下曬一下,讓水分幹得更快一些。期間可以調製烤箱溫度,預熱70度,選擇風扇檔。
然後鋪油紙在烤盤上,再把芒果乾均勻擺盤,放入烤箱,烤3~4個小時即可,中途要記得調轉烤盤,以便烘烤均勻(烘烤時間按自己的口感而定,喜歡軟一點的烤的時間就短一點,喜歡硬一點的可以烤久一點。)
3、芒果乾的其它吃法
當然,如果覺得自己做的芒果乾味道不夠豐富,也可以採取一些比較比較新的吃法。比如可以把芒果乾沾上些融化的巧克力,再沾上一些碎堅果,味道別提有多美味了。或者也可以把芒果乾切碎,拌入酸奶或其它飲料了,也可以用來製作蛋糕、餅乾。當然如果芒果乾總是製作失敗,或是沒時間自己做的,也可以直接購買芒果乾來吃,
芒果乾怎麼做相信大家閱讀完上文以後,對於芒果乾的製作方法都有了一定的瞭解了吧。其實芒果乾並沒有大家想象中的那麼困難。而且自己做的芒果乾,不管是食材還是烤制過程,吃起來都更令人放心。做好的芒果乾,用密封袋裝起來,當零食吃非常的不錯呢。
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