豆角的營養價值與功效,豆角的宜與忌有哪些
豆角是我們常吃的一種蔬菜,豆角的口感脆嫩也深受大家的喜愛。豆角的吃法也有許多種,不過大家知道豆角的營養價值與功效嗎?要知道豆角富含我們人體所需的微量元素,而且也有許多功效。下面小編來爲大家介紹一下,大家可以拿起筆記記好啊。
一、豆角的營養價值與功效
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
二、豆角的各種宜與忌
豆角別名:長角豆,帶豆,裙帶豆。適宜人羣:婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。選 購 宜:質量好的豆角,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。
選購忌:有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。
烹調宜:烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
烹調忌:食用時若沒有熟透,則會發生中毒。
食用宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
食用忌:忌吃不熟的豆角。
儲存:挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種,摘去筋蒂,用清水洗淨,土鍋略蒸一下,然後用剪子或菜刀按“之”字形剪切成長條,掛到繩子上或攤在木板上曬,至於透爲止。然後把曬好的幹豆角拌少量精鹽,裝在塑料袋裏,放在室外通風處。吃時,用開水洗淨,再用溫水浸泡1—2小時,撈出,控幹水分,與各種肉食品同炒,其鮮味不減。
所以大家記好了嗎,豆角的營養價值與功效有哪些小編都告訴大家了。豆角口感脆嫩,是許多人愛吃的蔬菜之一,並且還有許多營養價值與功效,小編也建議大家多嚐嚐這種對我們人體有好處的蔬菜,而且豆角的做法多樣,也可以每天換着花樣烹飪。
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的溫暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因爲大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...