買的火鍋料怎麼做好吃
在冬天能吃上一頓火鍋那真是滿足感爆棚的感覺!如果可以,叫上三五好友一起,絮絮叨叨,侃天侃地,在煙霧繚繞中一起鬧一起笑。其實火鍋在家也可以做哦,買回的火鍋底料加工一下也是非常香的!今天的文章將爲您介紹一下火鍋底料的炒法,喜歡火鍋的朋友看過來!
買的火鍋料怎麼做好吃
方法一
食材清單:
排骨適量、金針菇適量、豆腐皮適量、豆腐適量、火鍋丸子適量、辣椒2個、大蒜適量、海帶適量、土豆適量、西蘭花半個、冬瓜適量、寬粉一盒、豆苗適量、生菜適量、大蔥適量、生薑適量
做法:
1、排骨洗淨備用,生薑,大蔥,辣椒,大蒜切好備用
2、鍋中倒入適量油並加少量白糖
3、放入排骨,翻炒,倒入適量醬油,將切好的材料放入鍋中和排骨一起翻炒,再倒入適量料酒
4、食材在鍋中悶制
5、準備好電磁爐,鍋,火鍋食材
6、將火鍋食材洗淨切大小適中裝盤備用
7、翻炒排骨,放入適量鹽繼續翻炒幾下並加入一些水,繼續悶制直至排骨肉熟軟,注意不要讓鍋中的排骨焦了哦,要有底汁哦
8、火鍋中加入水,西紅柿洗淨切片放入鍋中,加適量蝦皮,大蔥段,打開電磁爐開關,按火鍋鍵,開始燉煮
9、鍋中情況,要有湯汁(⊙o⊙)哦
10、中加入3勺火鍋底料,你們可以按自己口味增減火鍋底料(⊙o⊙)哦
11、將悶好的排骨倒入火鍋中,湯汁也加進入,減小電磁爐功率,我是1800哦,繼續煮
12、碗中加入適量芝麻醬,郫縣豆瓣醬,香菜,再加火鍋湯調製成蘸醬
13、材料裝盤好,就可以開吃了哦~
方法二
食材用料
火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克
做法:
1、準備食材,火鍋料,大料,豆瓣醬,青紅辣椒,薑切片,蒜壓碎
2、鍋燒油,【炒火鍋底料的油要多一點】放大料中小火炒香再放姜,蒜炒香,一直都要小火慢慢炒
3、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】
4、在放火鍋料小火慢慢翻炒,要不停的用鏟子鏟動,不然炒焦了,就費掉材料了
5、炒制有香味的時候就可以關火完成了,這個炒制過程需要20分鐘左右
6、最後出鍋裝碗,涼冷後可以放冰箱裏,吃的時候可以隨意放入,
7、家庭吃法,可以用一個鋁鍋,放上兩勺炒制好的火鍋底料,在放上熬製的大骨湯,沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右,如果喜歡雞精可以隨意放上一點,鹽可以隨意放上一點
8、熬製好的火鍋湯料,就可以放上自己喜歡的菜燙着吃,
冬天的集體活動有什麼?還用想嗎,當然是火鍋啊!任他外面刮多大的風,降多狠的溫,只要坐在火鍋周圍,就是溫暖,熱鬧的。今天的文章爲您介紹的是買的火鍋料怎麼做好吃,你學會了嗎?火鍋底料經過二次加工,炒製出來,一點都不比火鍋店的差哦!
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