臭豆腐爲什麼這麼臭呢,沒想到竟是因爲它
臭豆腐那是聞起來臭吃起來簡直不要太銷魂,小編以前就是聞着那個味都會走得遠遠的,更別說下口去吃它了,但是一次偶然的機會吃了一塊,自此在吃臭豆腐的路上一腐的去不復返,吃過一次臭豆腐之後,那個味道就再也忘不掉了。雖然臭豆腐小夥伴們都吃過,但是肯定有很多小夥伴們對臭豆腐爲什麼這麼臭存疑。下面就給各位小夥伴說一下臭豆腐爲什麼這麼臭。
臭豆腐爲什麼這麼臭呢
臭豆腐爲什麼這麼臭呢?但是爲什麼這麼多人卻對其如此喜愛呢,其實,發酵是製作臭豆腐非常重要的一個環節。製作臭豆腐的人一般會先取一塊豆腐,然後將其切成小塊,在用特定的工具把豆腐裏邊的水分給擠幹,因爲擠幹水分的豆腐吃起來會更有嚼勁。然後就是做臭豆腐必須要用到的一個東西,也是最重要的一個東西,有了它臭豆腐纔會臭,它就是——滷水。
人們會把事先準備好的擠幹水分的豆腐放到滷水之中,讓它自己發酵,這一步工序別看着很簡單,其實是非常關鍵的一部分,因爲這個臭豆腐臭不臭就看它了,非常的考驗技術。其中最重要的一步就是要把放滷水的容器密封好,因爲密封的好才能更好地發酵,至於這個發酵的時長是可以自己定的,當然啦你發酵的時間越長臭豆腐肯定越有味。等到你去撈出發酵過後的豆腐,你會發現,最開始白白的豆腐已經變成了青黑色,這就是臭豆腐爲什麼這麼臭的原因啦。
相信看到這裏,小夥伴們已然知曉臭豆腐爲什麼這麼臭了,要說這個豆腐,早晨有豆腐腦,中午一份麻婆豆腐,晚上來個鮮菇豆腐煲,然後臭豆腐可以用來加餐,就可以把一天安排的明明白白。不得不說中華美食真的非常的厲害,同一種食材卻可以用很多種方法來烹飪,而且味道還如此讓人難以忘懷,一塊小小的豆腐就能有這麼多的做法。
-
長期喝豆漿可以補什麼
豆漿是大家經常會拿來當早餐的一種食物,它的好處也是非常多的,適合各個年齡層次的人,特別是老人、女人和小孩,它含有豐富的蛋白質,那麼喝多了對身體有什麼影響呢,長期喝豆漿可以補什麼,接下來給大家介紹一下長期喝豆漿的好處吧。長期喝豆漿可以補什麼一、女人喝豆漿的...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...
-
芒果怎麼弄纔不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因爲它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因爲一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...