魚腥草煲瘦肉的功效,魚腥草煲瘦肉做法
魚腥草是一味中藥材,但其也可以作爲食材炒制。魚腥草有一種特別刺鼻的土腥味,而且其味道還有些苦澀,如果烹飪過程中處理不當,那麼,這道菜會非常難以下嚥。魚腥草不僅可以炒着吃,然後還可以煲湯,下面介紹一道非常簡單的湯“魚腥草煲瘦肉”的做法及功效。
一、魚腥草煲瘦肉的功效和作用
1、利尿、消炎
有清熱解毒消癰排膿,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗魚腥草湯,對防治溼疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯着功效。
2、清熱解毒
養生好處清熱解毒,滋補脾胃,利尿消腫。
3、止咳化痰
對咳嗽痰黃而稠、咽喉痛者有好處。
4、擴張血管的作用
魚腥草煲湯中所含槲甙具有擴張血管的作用,能有效擴張腎血管,所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。用魚腥草煲湯還能改善毛細血管脆性,促進組織再生,有鎮痛、止咳、止血的功效,無祛痰平喘的作用
5、增進機體免疫功能
魚腥草煲湯對金黃色葡萄球菌有顯着抑制作用,加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力,增進機體免疫功能。
二、魚腥草的食用禁忌
1、魚腥草辛寒,多食可令人氣喘,長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。
2、掌握好用量。如果是乾的,儘量控制在30克內;如果是鮮品,可增至100克。
3、不要連續多次食用,一週吃2-3次即可。
4、在服用魚腥草的過程中,不能吃辛辣上火還有生冷的食物,不能吸菸,也不能喝酒。飲食要儘量清淡,多吃新鮮的水果蔬菜。同時,服用魚腥草的過程中,不能同時服用其它的藥物。
5、體質寒性的人不可以經常吃魚腥草,因爲是偏寒性的食物,經常吃的話,會讓人的身體變得更加的虛弱,從而抵抗力下降,容易引發其它疾病。
三、魚腥草煲湯之魚腥草瘦肉湯
(1)材料
魚腥草30克,金銀花15克,白茅根25克,連翹12克,豬瘦肉100克,鹽4克,味精少許
(2)做法
1、準備好食材
2、將魚腥草、金銀花、白茅根、連翹分別用清水洗淨,放入鍋內,加適量水,用小火煮50分鐘,去渣留汁。
3、把豬瘦肉洗淨切片,加入湯汁中煮熟,調入鹽、味精即可。
通過以上了解,魚腥草煲瘦肉的功效大家都知道了嗎?魚腥草煲瘦肉湯有抗菌消炎、治療咽喉腫痛的功效,所以,每當你扁桃體發炎或者牙齦發炎紅腫時,可以煮一鍋魚腥草瘦肉湯喝,建議一天服用2次,一週不可超過三次就好,若是食用過多會讓身體變虛弱哦!
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