燕麥片的作用有哪些
燕麥片是一種高營養的低糖高能食品,也是一種當下倡導的較受現代人歡迎的綠色食品,不但是茶餘飯後的零食,甚至還有人還將其作爲早餐,那麼這樣受青睞的食物,是爲什麼呢,燕麥片的作用有哪些呢?是不是所用人羣都能實用,接下來就讓本站的小編帶領大家一起看看。
燕麥片是燕麥粒軋製而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片,或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的,它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種粘稠物質密切相關。總的來說,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。
燕麥片的作用有哪些
食療作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕之憂;
4. 它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
保健作用
1、降血脂作用
燕麥對控制血脂升高有很強的作用,特別是降低膽固醇的效果更爲明顯。盛行的一些化學合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效,但卻都有明顯地使肝臟腫大、增重的副作用,長期服用甚至會引起致癌的嚴重後果,接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%,而燕麥既具有類似的良好的降脂療效,又具有預防血脂升高的作用,且長期服用安全無毒,因而醫學家和營養學家更贊同採用飲食燕麥來降低血脂、預防動脈硬化。
2、防癌
根據中國傳統醫學文獻的記載和國際上對抑制腫瘤的研究報道,麥類資源中存在防止癌變物質的可能性。採用燕麥進行抑制腫瘤的研究已初見端倪,採用單純燕麥的動物進行研究,觀察發現動物的腫瘤生長變小,生存期也較長,但是尚未達到腫瘤抑制率30%,生存期延長率50%而認爲具有活性的標準,然而這一結果和發現也足以證明燕麥中存在抑癌物質。至於其中起作用的成份及作用的機理感覺未見報道,這方面的研究有待於進一步深入。
3、抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麥還具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。試驗證明,燕麥麪粉6g,可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度,同時能明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集。因而燕麥粉可能會具有預防血栓形成的作用和功效,目前尚未見到有關的研究報道。
4、控制肥胖症
1993年,美國華盛頓州39歲的糕點大王利德蔓體重150kg,TC達3.24mg/mL。平時只能臥牀,後遵醫囑,每天吃2~3個燕麥稃餅(全燕麥食品,每個重25g),3個月後體重降到125kg,TC降到1.75mg/mL。這說明燕麥具有預防肥胖的作用。
燕麥片的作用有哪些?經過上述,小編的詳細介紹,有關燕麥片的一些列問題是不是都有了解呢,相信只有我們認真的去了解的某樣事物的真實性,我們才能安心,放心的去使用,燕麥片是一種美食,所以我們大家都可以去嘗試的吃一下。
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