洋蔥 毛蔥,傻傻分不清楚 其實很簡單!
最近,小編的一位朋友給小編提出了一個難題,如何區分市面上都很常見的洋蔥與毛蔥?小編爲了回答這個問題,還特意跑到菜市場去看了看,結果發現這兩者也太相似了吧!而且價格也差了不少,如果有一些不法商販以次充好的話,咱們還真看不出來!今天小編就來給大家講講怎麼區分這兩種蔥。
一、什麼是毛蔥
小編還是先來給大家普及一下關於毛蔥的基本知識吧。首先,毛蔥的外表與洋蔥沒什麼不同,但是毛蔥的的個頭一般都很小,看上去並沒有那麼惹眼。很多人在第一次見到毛蔥時會把它誤認爲洋蔥,甚至有的人還以爲是大蒜!
其實毛蔥如果按照科學的標準來說,其真正的名字叫做分櫱蔥頭,也有人把它叫做鬼子蔥。其實日本纔是毛蔥的老家,是大約在1931年的時候,才從日本漂洋過海到達了中國,後來在東北地區開始了普遍的栽培,因此在中國就得名“鬼子蔥”。一般說來,毛蔥的外皮都是紫紅色的,而且形狀一般都是圓形,可以說是蔥頭界的一種特色品種。
種植毛蔥的時候一般會選擇較爲陰涼的地點,而且肥沃的土壤也是培育毛蔥的一項重要條件,所以毛蔥在東北地區的產量相對於其他地方來說高了許多,可以認爲東北就是毛蔥的大本營。而且,在一些其他的北方地區也略有種植。毛蔥吃起來感覺比洋蔥還要辛辣,但是卻帶有一絲甘甜,驅寒效果堪比薑片紅糖,在北方地區兼具蔬菜和調味品兩種功能,是受到了廣泛好評的。除此之外,毛蔥還容易貯藏,儲存一個冬天是不成問題的,可以緩解冬季蔬菜的不足。
二、洋蔥和毛蔥的不同之處在哪
1.二者的外表和形狀有着較大的不同
洋蔥,也有人稱之爲蔥頭,其外形一般爲橢圓形或者是不規則的圓形,而且個頭也要比毛蔥大上不少。按照科學的分類來說,洋蔥屬百合科蔥,是一種草本植物。
毛蔥,又叫珠蔥,它的個頭就比較小,但外形相對來說更加接近圓形,毛蔥比較獨特的一點就是,在種植的時候,一棵毛蔥大約會結出不止一個果實,一般來說六到十四個均有可能。
2.二者的原產地也不同
洋蔥是一種地地道道的外來物種,其原產地據說是伊朗和阿富汗,後來經過一系列的巧合,被引入到了世界上各個地區。
毛蔥則是中外結合的產物,它雖然源於日本,但在中國經過多年的種植和改良,已經成爲了中國的特有物質,是我國東北地區的一種廣泛種植的傳統作物。
相信看過這篇文章之後,大家應該都瞭解了一些關於洋蔥和毛蔥的不同之處的知識了吧?以後大家在買菜的時候可要注意一下,手裏的到底是毛蔥呢?還是洋蔥?說不定在遇到不法商販的時候,我們就可以避免損失,還可以提醒周圍的人避免上當啦!
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