如何烹製山藥炒肉纔好吃
山藥又名淮山,其塊莖就是我們經常吃的山藥了。山藥富含澱粉,可供蔬食物。入藥能夠清熱排毒,治療氣虛衰弱,消化不良以及無名腫毒等。作爲一個具有養生功效而且口感極佳的物美價廉食材。人們的吃法都有很多,比如涼拌山藥;廣東地區的人會拿來煲湯也是一絕的美味,山藥排骨湯就是其中最常見的一種。那麼下面小編就給大家介紹一款家常菜餚山藥炒肉。
如何烹製山藥炒肉纔好吃
一、準備食材
主料:山藥300克,裏脊肉200克,鮮香菇4朵,青椒半個
調料:植物油,鹽,雞精,料酒,澱粉,香油,薑片,蔥
二、處理食材
1.將山藥用工具削去皮,洗淨以後切成薄片,放入清水中浸泡備用
2.將裏脊肉切成片狀,然加入料酒,糖等調料用筷子攪拌均勻,然後鮮香菇洗淨備用,放入鍋中開水煮3分鐘備用
3.將焯水過後的香菇切條,將山藥從清水拿出切成塊狀
三、烹飪
1.向鍋中帶入油,待油熱過後加入蔥姜爆香倒入肉片翻炒至變色後盛出備用
2.此時將鍋炒熱,倒入底油放入香菇、山藥翻炒
3.加入生抽、糖、鹽並淋如少許冷水翻炒片刻,再放入青椒
4.最後加入肉片翻炒均勻,待到出鍋時淋入香油,翻炒均勻關火即可出鍋了(根據個人喜好添加辣椒等配料進行調味)
5.盛出裝盤即可啦
這道菜能夠將山藥的獨特的清香味融入裏脊肉中,而鮮香菇和青椒做到了非常棒的輔佐作用,將其中的鮮香味相互融合在一起,共同烹繪出這份看似家常,卻非常家常好吃的菜餚。而此次選用裏脊肉也因爲其獨特的口感和山藥的口感相呼應吻合。裏脊肉的筋道和山藥的粉糯的口感完美的融合在一起,也是這份菜餚的點睛之筆。山藥能夠補益脾胃,與豬肉的滋陰潤燥相結合既很美味又健康。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作爲日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...