苦蕎麥產地在哪,震驚!苦蕎麥的吃法竟然還有這些!
苦蕎麥,也叫花蕎、烏麥等,是一種生草本植物,對人體有降低血壓、降血脂、清熱、治療貧血等作用。苦蕎麥大多生長在田邊、路邊、山坡等地方,而且苦蕎麥不耐高,所以你知道在我國,苦蕎麥產地在哪裏嗎?知道苦蕎麥的吃法有哪些嗎?不知道沒關係,接下來就跟着小編來看看吧。
一、苦蕎麥產地在哪
在我國,苦蕎麥主要產地有四川、貴州、山西、內蒙古、新疆、寧夏、青海、陝西,主要分佈在秦嶺以北的地區,因爲苦蕎麥大多生長在高寒地區,喜歡涼爽一點的環境,而四川涼山和山西雁門都屬於高寒沒有污染的地區,所以在這麼多產地中,四川涼山和山西雁門這兩個地方生產的苦蕎麥是非常有名的,而且四川涼山還有“苦蕎麥之鄉”的稱號,山西雁門生產的苦蕎麥中的黑蕎麥被譽爲“五穀之王”,營養價值也是非常高的。
二、苦蕎麥的吃法有哪些
1.苦蕎麥茶
先用麪粉篩將生蕎麥篩幾次,接着將蕎麥放入鍋裏,大火,用鏟子翻動三分鐘左右,再用中火翻動三到五分鐘,然後用小火翻動三到四分鐘,看到蕎麥的顆粒變成金色、顆粒飽滿就可以拿出來放涼了,放涼後,再用麪粉篩對蕎麥篩一次,最後儲存封裝,以後想喝蕎麥茶時就拿出來衝開水就可以了。
2.苦蕎麥粥
用苦蕎麥做成的蕎麥米來下鍋煮,當然,是先把苦蕎麥洗趕緊後,鍋內的水沸騰後再下鍋,煮到蕎麥米爛熟後,往裏面放入幾顆紅棗就可以了,加入紅棗主要是爲了讓味道更鮮美一些,如果不喜歡紅棗,不加也是可以的,不用勉強自己。
3.清湯芝麻醬苦蕎麪
準備兩勺芝麻油、一根香蔥、一勺鹽、一個蒜、一勺芝麻醬、苦蕎麥速食麪。將苦蕎麥麪泡在五十度熱水中十分鐘,泡十分鐘的話苦蕎麥麪會軟一點,如果喜歡面硬一點就稍微減少時間就可以了,將香蔥、蒜切成末,重新拿碗,放入半碗水,加入適量的鹽、蒜蔥末、一勺芝麻醬、兩勺的芝麻油,攪拌均勻,等苦蕎麥麪泡好後,將面盛入碗裏,倒上剛剛攪拌好的汁,撒上蔥花就可以吃了。
苦蕎麥產地在國外一般分佈在亞洲、歐洲、美洲,在我國主要產地在哪咱知道了,而苦蕎麥有哪些常見的吃法咱也知道了,同時,苦蕎麥還有治療消化不良、跌打損傷的作用,當然苦蕎麥的味道本身就有點苦,不然怎麼叫做苦蕎麥呢?而苦蕎麥也是可以作爲主食的哦,所以感興趣的朋友可以試着吃起來哦。
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