南昌有什麼好吃的,這六大美食讓你流連忘返!
南昌作爲著名的旅遊城市,大家只知道這是紅色革命的搖籃,有種優美的風景還有熱情的江西老鄉們。那麼去南昌旅遊,吃什麼好呢?南昌的口味其實是比較辣的,而且有自己獨特的美食文化和美食佳餚,今天就給大家推薦幾道到南昌必吃的美食吧!
南昌有什麼好吃的 這六大美食讓你流連忘返
1.米粉蒸肉
南昌的米粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。蒸肉粉以大米爲主,經泡、洗、炒三道工序,再配上八角、桂皮、花椒、香葉等與大米一起炒制,炒香後攤開晾涼,剔除香料後碾磨而成,並以傳統工藝烹飪出最地道的贛味美食。南昌的米粉蒸肉口味豐富,有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等,無論是什麼口味的粉蒸肉都有自己的特色,讓人吃過以後回味無窮。
2.白糖糕
南昌白糖糕起源於明清時期,主要是用粘米粉、白糖製成,到民國,這種白糖糕已經是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽爲"江西五大傳統名點",南昌白糖糕香韌、柔軟、潔白,表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特,是深受江西地區民衆喜愛的傳統糕點。
3.炒螺螄
南昌地處贛江邊,北面是鄱陽湖,周圍大小湖泊、池塘、小河,水田星羅棋佈,爲螺螄生長提供了廣闊天地。 每到夏天的晚上,各種小吃攤前都會看到吃螺螄的人們,幾瓶冰鎮啤酒,一大盤炒螺螄,朋友幾個圍坐在桌前,聊天喝酒,好不愜意。
4.瓦罐湯
瓦罐湯是贛菜的代表菜,用民間傳統的煨湯的方法制成,南昌的瓦罐湯已經有幾千年的歷史了,是南昌獨具特色的風味小吃之一。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。
5.肉湯餅
肉餅湯是一道南昌人非常喜歡的地方風味小吃,經常被做爲早餐。肉餅湯裏的肉餅是用肥瘦相間的五花肉打成泥製成,有時還會加上雪梨、皮蛋、墨魚等煨成湯,清澈又充滿了肉香。肉餅細嫩,入口即化,也毫無油膩感,喝下去非常舒服。早餐來一碗肉餅湯加上拌粉,美好的一天就這樣開始了。
6.南昌拌粉
南昌拌粉主要的原料是米粉,將米粉放入沸水中燙熟,裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌的拌粉鬆散柔韌,色澤鮮豔,入口即化。是當地人非常喜愛的一道美食。
南昌有什麼好吃的?除了上述的六大美食之外,南昌還有兩道獨具特色的美食,一道叫做鄱陽湖獅子頭,是地道的南昌傳統菜餚,味道十分豐富可口。還有一道佳餚叫做藜蒿炒臘肉,原材料也是來自於鄱陽湖附近,材料特別鮮嫩可口,有一種獨特的清香味。
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