理氣金橘陳皮佛手風味茶的做法,理氣金橘陳皮佛手風味茶怎麼做
“佛手風味紅茶的佛手香味雖然只是個香精,也還就把它當個理氣之品。讓它與金橘乾和糖漬陳皮一起,沖泡成一道理氣茶飲。只是不知道這些氣味芳香的茶品混合在一起,會碰撞出什麼樣的味道?
糖漬陳皮被糖醃漬到柔軟,竟似有入口即化的感覺。在熱水沖泡之下,泛出些微小顆粒,讓茶湯顯得有些渾濁而沒那麼清亮透澈。
各種香味糾纏在一起,順着熱力上升。而那個佛手香精的味道,竟有似於尖銳的高音直插雲霄般,直入鼻息。沒有迴旋,不需要分辨,就是佛手香精的味道。倒是金橘與陳皮,沉穩而醇厚,需要在佛手香味之後去細細體察回味。。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
理氣金橘陳皮佛手風味茶的做法步驟
1、用料:金橘幹5克,糖漬陳皮10克,佛手風味紅茶1包,熱水250克,蜂蜜適量。
2、取出茶包。
3、放入茶壺中。
4、金橘幹用清水洗去浮塵。
5、和糖漬陳皮一起放入壺中。
6、衝入90度的熱水。
7、蓋上蓋子,燜泡3-5分鐘。
8、揭蓋,提起茶包輕輕晃動,使茶湯均勻。
9、加入蜂蜜,攪拌均勻。
10、倒入杯中飲用。
小竅門
金橘乾和糖漬陳皮的用量可以根據自己口味調整。
糖漬陳皮可以用陳皮幹代替。
燜泡時間適當延長茶味會更濃。
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