菠蘿蜜餞的做法,菠蘿蜜餞怎麼做
“這幾天菠蘿成批的下來了,街道上都是賣菠蘿的小販。下班回家和老公說起可以自己做菠蘿乾,老公來了興致,下樓25元買了4個大菠蘿。他可真是積極,買回來已經晚上8點了,要馬上開始製作了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿蜜餞的做法步驟
1、菠蘿切成小於1CM的片
2、水沒菠蘿,放300克蜂蜜,水開煮20分鐘。
3、將煮好的菠蘿片碼入烤盤中,最好用烤網,上下通風比較好。
4、60度,上火加風,3個小時。此圖是烤了2個小時的風乾程度。
5、這是烤了3個小時後,在室內風乾了一夜的程度。
6、煮菠蘿後的蜂蜜水,還是比較好喝的。這可是超濃縮的,喝的時候要對一些白開水。
小竅門
做蜜餞沒什麼難度,考驗的是耐心啊,烤制的時間很長。我用140度烘烤過一盤,由於溫度過高,菠蘿還沒怎麼成幹呢,就已經趨於糊狀了,等菠蘿成幹後,就徹底糊了。烤箱溫度調成60度,足足烤了3個小時,中間不用翻面,不用折騰了,這3個小時可以願意幹什麼幹什麼啦。
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