香菇豬肉糉的做法,香菇豬肉糉怎麼做
“在家做完作業沒事幹,正好還剩下一些米,就試了試,別說,還真成功了,挺好吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 未知 (難度)
香菇豬肉糉的做法步驟
1、把米控幹,加醬油、鹽(醬油稍多)醃製。五花肉切塊,放入鹽、料酒、五香粉醬油醃製入味。香菇切塊放醬油醃製入味。
2、新鮮的糉葉洗淨,把根部(有兩個小尖尖)煎掉一點,把糉葉放入開水鍋煮3--5分鐘。
3、糉葉從一頭捲起成圓錐狀,放一半米進去,將醃好的肉和香菇放進去,再在上面蓋滿米。
4、葉子向下壓,壓下去後從右邊繞到後面,從左邊向上繞過來壓在右邊露着米的那一邊,順勢過來壓住另一邊的口,用手壓住葉端,用棉線纏緊。(我用的無繩包法,用針穿入中間部分,將尾端的葉尖插入針孔拉過去即可。)
5、鍋內一次性加足水,水要沒過糉子,大火一小時,轉小火一小時即可。如果感覺糉子淡了,可以在煮糉子的水裏加鹽和醬油。
6、撈出即可。
小竅門
提前將糯米浸泡3小時以上,香菇泡發。
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎麼做
“這是廣東過年才做的小食,W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也簡單!”食材明細主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)輔料生花生米(少許)配料鹽(適量)白灑(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生堆的做法步驟1、把全部材料加水,攪成稀糊狀。2、用勺子慢慢...
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以爲真,謊言是聽的人信以爲真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
美味燻雞腿的做法,美味燻雞腿怎麼做
食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓...
-
排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎麼做
“鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱讚說:"全憑手藝制將來,具...