炸薯片的做法 廚藝課,――炸薯片 炸薯片怎麼做
“孩子們最愛吃油炸食品,自己動手製作,既簡單又安全衛生,還能和孩子一起度過美好的親子時光,外酥裏嫩大概是炸薯片的最高境界了,讓美食帶給我們美好時光~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸薯片的做法步驟
1、準備材料~
2、土豆削皮
3、切片
4、泡水,去表面澱粉
5、瀝水,中火炸
6、微黃撈出
7、大火復炸半分鐘
8、撈出控油
9、撒調料,完成!
10、孩子們切出的邊角料可以改刀,變成薯條~🍟(土豆泥或土豆餅都是很好的選擇哦!)
小竅門
1、在和孩子一起製作時,注意用刀安全。
2、孩子的手部控制能力有限,可能切不出太薄的土豆片,可以改刀做成薯條🍟,實在改不了的,可以留下,做成土豆泥或土豆餅,也是好吃的。
3、我偷懶,用的“南德調味料”,大家可以加入其他調料,吃出不同的風味,比如:孜然,鹽,番茄醬等等。
4、第一遍炸,冒出小泡泡就可以撈出來了,第二遍不要太長時間,不然會變黑,味道不好,要注意嘍!
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