焦糖水果鬆餅的做法 【焦糖水果鬆餅】 焦糖水果鬆餅怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖水果鬆餅的做法步驟
1、將牛奶倒入麪粉中
2、用打蛋器攪拌,使麪糊變得均勻沒有小疙瘩
3、將雞蛋打散,加入到麪糊中拌勻
4、攪拌成細膩無顆粒的麪糊
5、黃油隔水融化,加入白糖攪拌均勻晾涼備用
6、將冷卻好的黃油加入到麪糊裏
7、充分攪拌均勻後靜置於15分鐘
8、平底鍋里加入少許油,待4成熱時勺入一勺麪糊,用小火煎制
9、煎至兩面微金黃色
10、將新鮮水果切小塊,擺入鬆餅裏(隨意)
11、製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中,加熱,期間不停攪拌,直至熬成黃褐色
12、最後淋在水果鬆餅上即可食用
小竅門
A:鬆餅煎好可直接食用,也可以淋上蜂蜜,煉奶,巧克力,做成雪糕夾層等
B:水果根據個人喜歡任意搭配
C:自發小麥粉超市都有賣,如果沒有賣,可用低筋麪粉加少許無鋁泡打粉代替
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