甜辣多汁雞排的做法 #濃情中秋#甜辣多汁雞排 甜辣多汁雞排怎麼做
“中秋家宴這道菜我給十分,只要少一步鮮嫩多汁味道好,孩子搶着吃!這個菜我家很喜歡,尤其是小妮,隔幾天就會給她做一次,好吃營養,還很簡單,10分鐘絕對妥妥的搞定。雞排很多人做不好,少了它難怪做的不好吃,鮮嫩多汁這步不能少。新疆的甜辣醬做出來味道超級好,微甜微辣,口感絕對的不一樣,嚐了停不住嘴。這樣做不用炸,不吸油,汁水多,味道好美。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜辣多汁雞排的做法步驟
1、雞胸肉用水泡去血水,甜辣醬備用。
2、把雞胸肉片成兩片。
3、用刀背敲鬆,這樣可以更好地入味。
4、加入姜,番茄的理想甜辣醬,甜辣醬可以多加一些,味道超級棒。
5、抓勻,再加入料酒,鹽,蔥末抓勻,提前醃漬1小時醃漬,如果做早餐可以頭一天晚上醃漬好,早上直接做就很快。
6、去掉蔥姜。
7、不粘鍋加入橄欖油燒到七成熱,下入雞排中火煎,雞排撒上黑胡椒。
8、翻面再煎2分鐘,這個過程一定不要用鏟子壓,汁水會滲出,影響口感。
9、雞排出爐,擠上新疆番茄的理想甜辣醬,
10、成品。。
11、吃一口美。
小竅門
1、雞排好多人做不好,其實只要調料對了,煎制的火候對了,吃起來汁液多,口感也好。
2、煎雞排要中火煎,不超過5分鐘,每面煎1-2分鐘即可完全成熟,鮮嫩好吃,如果太老也是影響口感,這個多做幾次就應該能掌握。
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